Physicochemical, crystallinity, pasting and morphological properties of bean starch oxidised by different concentrations of sodium hypochlorite NL Vanier, E da Rosa Zavareze, VZ Pinto, B Klein, FT Botelho, ARG Dias, ... Food chemistry 131 (4), 1255-1262, 2012 | 173 | 2012 |
Effect of different types of processing on the total phenolic compound content, antioxidant capacity, and saponin content of Chenopodium quinoa Willd grains J Nickel, LP Spanier, FT Botelho, MA Gularte, E Helbig Food chemistry 209, 139-143, 2016 | 166 | 2016 |
Home composting using different ratios of bulking agent to food waste LLC Guidoni, RV Marques, RB Moncks, FT Botelho, MF da Paz, ... Journal of environmental management 207, 141-150, 2018 | 105 | 2018 |
Mudança no perfil sociodemográfico de consumidores de produtos orgânicos MC Pereira, CR Müller, FSA Rodrigues, ABA Moutinho, KL Rodrigues, ... Ciência & Saúde Coletiva 20 (9), 2797-2804, 2015 | 40 | 2015 |
Valor nutritivo e análise sensorial de pão de sal adicionado de Pereskia aculeata DO da Silva, EM Di Primio, FT Botelho, MA Gularte DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 9 (4), 1027-1040, 2014 | 18 | 2014 |
Preço de terras e sua valorização JG Gasques, F Botelho, ET Bastos Brasília: Mapa/AGE, versão preliminar, 2015 | 17 | 2015 |
Saúde mental e trabalho na Universidade Pública: uma revisão sistemática FB Caldas, MCPM Reis, RLS Vieira, BO Ferreira Revista de Psicologia, 2022 | 7 | 2022 |
Composição nutricional de pães do tipo bisnaguinha e comparação com a legislação de rotulagem nutricional JS Tavares, M da Cunha Mendes, SR Passos, A de Assis Lourenço, ... Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia 5 (1), 45-51, 2017 | 5 | 2017 |
Análise laboratorial de bolos destinados para público infantil e comparação com as informações nutricionais contidas nos rótulos e adequação à legislação B dos Anjos Pederzoli, A de Assis Lourenço, FT Botelho Revista do Instituto Adolfo Lutz 73 (4), 358-363, 2014 | 5 | 2014 |
Nutritional composition and sensory analysis of bread rolls added Pereskia aculeata. DO da Silva, EM Di Primio, FT Botelho, MA Gularte Demetra: Food, Nutrition & Health 9 (4), 1027-1041, 2014 | 4 | 2014 |
Compostos fenólicos e atividade antioxidante de grãos de arroz de pericarpo vermelho e de pericarpo preto. AA LOURENÇO, V Zeigler, NL VANIER, PZ BASSINELLO, FT BOTELHO, ... In: CONFERENCIA INTERNACIONAL DO ARROZ PARA AMÉRICA LATINA E CARIBE, 12 …, 2015 | 3 | 2015 |
Frequência dos alelos associados com a doença celíaca em portadores de doenças autoimunes da tireoide CSF SILVA, NR CARDOZO, R ZANATTA, A SCHNEIDER, CC BARROS, ... Revista de Nutrição 34, e200034, 2021 | 2 | 2021 |
Frequency of alleles associated with celiac disease in patients with autoimmune thyroid disease CSF Silva, NR Cardozo, R Zanatta, A Schneider, CC Barros, FT Botelho Revista de Nutrição 34, e200034, 2021 | 2 | 2021 |
Change in the socio-demographic profile of consumers of organic produce MC Pereira, CR Müller, FSA Rodrigues, ABA Moutinho, KL Rodrigues, ... Ciência & Saúde Coletiva 20 (9), 2797, 2015 | 2 | 2015 |
Consumo de feijão e efeitos do processamento na cocção sobre compostos fenólicos, capacidade antioxidante e atributos sensoriais FT Botelho Universidade Federal de Pelotas, 2014 | 2 | 2014 |
The experience of the nutrition sector in temperature control of refrigeration and freezing in a supermarket. FT Botelho, G Santos, VS Vargas | 2 | 2013 |
Composição centesimal e adequação à legislação de barras de proteínas comercializadas em diferentes porções FT Botelho, L San Martins, M da Cunha Mendes RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento 16 (103 …, 2022 | 1 | 2022 |
Qualidade nutricional e sensorial de cookies sem glúten de farinha de milho crioulo (Zea Mays) BV da Silva, M da Cunha Mendes, BP Ávila, ED Eicholz, MA Gularte, ... RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento 16 (102 …, 2022 | 1 | 2022 |
Nutritional composition of bread and comparison with the legislation of nutritional labeling JS Tavares, MC Mendes, SR Passos, AA Lourenco, BA Pederzoli, ... VIGILANCIA SANITARIA EM DEBATE-SOCIEDADE CIENCIA & TECNOLOGIA 5 (1), 45-51, 2017 | 1 | 2017 |
Acceptability of anchovy-based (Engraulis anchoita) preparations BBC da Silva, ÂG de Lima, MA Gularte, M Santo, FT Botelho Demetra 8 (3), 379-395, 2013 | 1 | 2013 |