| Pembuatan tepung lidah buaya (aloe vera l.) dengan metode foam-mat drying M Ramadhia, S Kumalaningsih, I Santoso Jurnal Teknologi Pertanian 13 (2), 125-137, 2012 | 77 | 2012 |
| Yunianta. 2012. Stabilitas warna ekstrak buah merah (Pandanus conoideus) terhadap pemanasan sebagai sumber potensial pigmen alami B Satriyanto, SB Widjanarko Jurnal Teknologi Pertanian 13 (3), 157-168, 2012 | 64 | 2012 |
| Efek hidrogen peroksida terhadap sifat fisiko-kimia tepung porang (Amorphophallus oncophyllus) dengan metode maserasi dan ultrasonik SB Widjanarko, A Sutrisno, A Faridah Jurnal Teknologi Pertanian 12 (3), 143-152, 2011 | 42 | 2011 |
| Viabilitas dan deteksi subletal bakteri probiotik pada susu kedelai fermentasi instan metode pengeringan beku (kajian jenis isolat dan konsentrasi sukrosa sebagai krioprotektan) FC Nisa, J Kusnadi, R Chrisnasari Jurnal Teknologi Pertanian 9 (1), 40-51, 2008 | 42 | 2008 |
| Studi kualitas fisik-kimiawi dan organoleptik sosis ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) akibat pengaruh perebusan, pengukusan dan kombinasinya dengan pengasapan SB Widjanarko, E Zubaidah, AM Kusuma Jurnal Teknologi Pertanian 4 (3), 2003 | 42 | 2003 |
| Ekstraksi pewarna alami daun suji, kajian pengaruh blanching dan jenis bahan pengekstrak WDR Putri, E Zubaidah, N Sholahudin Jurnal Teknologi Pertanian 4 (1), 2003 | 41 | 2003 |
| Produksi tepung buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza LAMK.) rendah tanin dan HCN sebagai bahan pangan alternatif S Sulistyawati Department of Agricultural Technology Education, Faculty of Engineering …, 2012 | 40 | 2012 |
| Karakteristik tepung ubi kayu terfermentasi sebagai bahan pembuatan sagukasbi H Rasulu, SS Yuwono, J Kusnadi Jurnal Teknologi Pertanian 13 (1), 1-7, 2012 | 39 | 2012 |
| Ekstraksi dan stabilitas betasianin daun darah (Alternanthera dentata)(kajian perbandingan pelarut air: etanol dan suhu ekstraksi) AD Khuluq, SB Widjanarko, ES Murtini Jurnal Teknologi Pertanian 8 (3), 172-181, 2007 | 39 | 2007 |
| Penentuan umur simpan seasoning menggunakan metode accelerated shelf life testing (ASLT) dengan pendekatan kadar air kritis S Budijanto, AB Sitanggang, BE Silalahi, W Murdiati Jurnal Teknologi Pertanian 11 (2), 71-77, 2010 | 34 | 2010 |
| Pengaruh Lama Ekstraksi dan Konsentrasi Pelarut Etanol terhadap Ekstraksi Antioksidan Biji Kakao (Theobroma cacao L.) F Diantika, SM Sutan, R Yulianingsih Jurnal Teknologi Pertanian 15 (3), 159-164, 2014 | 32 | 2014 |
| Produksi eksopolisakarida oleh Lactobacillus plantarum B2 pada produk probiotik berbasis buah murbei E Zubaidah, Y Liasari, E Saparianti Jurnal Teknologi Pertanian 9 (1), 59-68, 2008 | 30 | 2008 |
| Potensi jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dan gluten dalam pembuatan daging tiruan tinggi serat NAK Wardani, SB Widjanarko Jurnal Teknologi Pertanian 14 (3), 151-164, 2013 | 29 | 2013 |
| Penerapan Metode Fmea Dan Ahp Dalam Perumusan Strategi Pengelolaan Resiko Proses Produksi Yoghurt MD Prasetiyo, I Santoso, SA Mustaniroh, P Purwadi Jurnal Teknologi Pertanian 18 (1), 1-10, 2017 | 28 | 2017 |
| Ekstraksi dan pemurnian alginat dari Sargassum filipendula kajian dari bagian tanaman, lama ekstraksi dan konsentrasi isopropanol K Zailanie, T Susanto, SB Widjanarko Jurnal teknologi pertanian 2 (1), 2001 | 28 | 2001 |
| Modifikasi Pati Sederhana dengan Metode Fisik, Kimia, dan Kom-binasi Fisik-Kimia untuk meng-hasilkan Tepung Pra Masak Ting-gi Pati Resisten yang dibuat dari Jagung, Kentang … SN Wulan, E Saparianti, SB Widjanarko, N Kurnaeni Jurnal teknologi pertanian 7 (1), 1-9, 2006 | 26 | 2006 |
| Persepsi konsumen terhadap kualitas bakpao telo dengan metode importance performance analysis I Santoso, AR Mulyarto, S Maharani Jurnal Teknologi Pertanian 12 (1), 23-30, 2011 | 23 | 2011 |
| Studi aktivitas antioksidan bekatul dan susu skim terfermentasi bakteri asam laktat probiotik (Lactobacillus plantarum J2 dan Lactobacillus casei) E Zubaidah, N Aldina, FC Nisa Jurnal Teknologi Pertanian 11 (1), 11-17, 2010 | 23 | 2010 |
| Potensi daun suji (Pleomele angustifolia) sebagai serbuk pewarna alami (Kajian konsentrasi dekstrin dan putih telur terhadap karakteristik serbuk) DA KH, S Kumalaningsih, AF Mulyadi Prosiding Seminar Nasional BKS PTN Barat 1195, 1202, 2014 | 22 | 2014 |
| Karakteristik kimia ekstrak polisakarida larut air dari umbi gembili (Dioscorea esculenta) yang ditunaskan TE Harijono, WB Sunarharum, IS Rakhmita Jurnal Teknologi Pertanian 11 (3), 162-169, 2010 | 22 | 2010 |
