| Функціональні продукти ЛВ Капрельянц, КГ Іоргачова Одеса: Друк 312, 2003 | 466 | 2003 |
| Potential of medicinal and aromatic plants to increase the quality of wheat bread ЕГ Иоргачева, ТЕ Лебеденко Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (12 (68)), 101-108, 2014 | 52* | 2014 |
| Хлібобулочні вироби оздоровчого призначення з використанням фітодобавок КГ Іоргачова, ТЄ Лебеденко | 43 | 2015 |
| Функциональные продукты: монография ЛВ Капрельянц О.: Печать, 2003 | 31 | 2003 |
| Влияние мучных композитных смесей на показатели качества бисквитных полуфабрикатов ЕГ Иоргачева, ЕН Котузаки, НН Кожокарь Наукові праці ОНАХТ 1 (36), 216-221, 2009 | 27 | 2009 |
| Методические указания к выполнению лабораторных работ по курсу “Теоретические и практические проблемы производства хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов … ЕГ Иоргачева, ГФ Пшенишнюк, ВЮ Толстых ОГАПТ. – Одесса, 2002. – 27 с., 2002 | 22* | 2002 |
| Перспективы использования плодовых фитодобавок в хлебопечении. Обоснование рациональных способов подготовки к производству ЕГ Иоргачева, ТЕ Лебеденко, ВО Кожевникова Хлебопечение России, 32-36, 2014 | 19 | 2014 |
| Перспективы использования плодовых фитодобавок в хлебопечении. Экстракты плодовых фитодобавок в аспекте решения проблем хлебопекарной отрасли ЕГ Иоргачева, ТЕ Лебеденко, ВО Кожевникова Хлебопечение России, 2014 | 19* | 2014 |
| Soybean isoflavones and prospects of their therapeutic application LV Kaprel'iants, SV Kiselev, EG Iorgacheva Voprosy Pitaniia 72 (4), 36-41, 2003 | 19 | 2003 |
| Изофлавоны сои и перспективы их терапевтического применения ЛВ Kарпельянц, СВ Киселев, ЕГ Иоргачева Вопросы питания 72 (4), 36-41, 2003 | 19 | 2003 |
| Технологія кондитерського виробництва. Практикум. Навчальний посібник КГ Іоргачова, ОВ Макарова, ЛВ Гордієнко, ГВ Коркач Одеса, «Сімекс-прінт», 2011, 2011 | 18* | 2011 |
| Стабилизация качества сырцовых пряников при хранении ЕГ Иоргачева, ОВ Макарова, ЕВ Хвостенко Восточно-Европейский журнал передовых технологий 2 (12 (68)), 138-143, 2014 | 16 | 2014 |
| Перспективы производства низкосахаристых восточных сладостей на рынке Украины ЕГ Иоргачева, ЛВ Гордиенко, ВЮ Толстых, КВ Аветисян Харчова наука і технологія, 5-7, 2012 | 15 | 2012 |
| Зерновые многокомпонентные ингредиенты для функционального питания ЕГ Иоргачева, ЛВ Каперельянц Пищевая промышленность, 22-23, 2003 | 14 | 2003 |
| Использование инулинсодержащего сырья в технологии хлебобулочных и кондитерских изделий ЕГ Иоргачева, ОВ Макарова, ЕВ Хвостенко Харчова наука і технологія, 13-17, 2010 | 13 | 2010 |
| Регулирование структурно-реологических свойств желейных и сбивных масс для двухслойного мармелада ЕГ Иоргачева, ОВ Макарова, КВ Аветисян Восточно-Европейский журнал передовых технологий 2 (12 (68)), 2014 | 12 | 2014 |
| Функциональные пищевые добавки из инулинсодержащего сырья в составе кондитерских изделий ЕГ Иоргачева, ЛВ Каперельянц, СИ Банова Кондитерское производство, 51-53, 2002 | 12* | 2002 |
| Регулирование качества желейного мармелада с измененным углеводным составом ЕГ Иоргачева, КВ Аветисян Восточно-Европейский журнал передовых технологий 2 (11 (80)), 48-56, 2016 | 11 | 2016 |
| Использование вторичных продуктов переработки винограда в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий ЕГ Иоргачева, ТЗ Ткаченко, ИВ Солоницкая Хлебопродукты 94, 115, 1994 | 11* | 1994 |
| Визначення технологічних властивостей борошна з безамілозної пшениці за станом вуглеводно-амілазного комплексу КГ Іоргачова, ОВ Макарова, КВ Хвостенко, ОІ Рибалка Харчова наука і технологія, 37-40, 2012 | 10 | 2012 |
Ольга Василівна МакароваOdesa National University of Technology (Одеський національний технологічний університет)在 ontu.edu.ua 的电子邮件经过验证
