| Penanganan limbah industri pangan BSL Jenie, BSL Jenie, WP Rahayu Kanisius, 1993 | 268 | 1993 |
| Kerusakan bahan pangan dan cara pencegahannya FG Winarno, BSL Jenie Ghalia Indonesia, 1983 | 140 | 1983 |
| Identification and probiotic characteristics of lactic acid bacteria isolated from Indonesian local beef. II Arief, BSL Jenie, M Astawan, K Fujiyama, AB Witarto | 79 | 2015 |
| Sanitasi dalam Industri Pangan BSL Jenie Pusat Antar Universitas. Institut Pertanian Bogor. Bogor, 1988 | 72 | 1988 |
| Aktivitas antibakteri ekstrak bunga kecombrang terhadap bakteri patogen dan perusak pangan R Naufalin, BSL Jenie, F Kusnandar, M Sudarwanto, H Rukmini Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 16 (2), 119-125, 2005 | 68 | 2005 |
| Mode of action Temu kunci (Kaempferia pandurata) essential oil on E. coli K1. 1 cell determined by leakage of material cell and salt tolerance assays BSL Jenie, BP Priosoeryanto, R Syarief, GT Rekso HAYATI Journal of Biosciences 15 (2), 56-60, 2008 | 64 | 2008 |
| Antimicrobial activity of bacteriocin from indigenous Lactobacillus plantarum 2C12 and its application on beef meatball as biopreservative II Arief, BSL Jenie, T Suryati, G Ayuningtyas, A Fuziawan Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture 37 (2), 90-96, 2012 | 52 | 2012 |
| Lactobacillus rhamnosus Reduces Blood Glucose Level through Downregulation of Gluconeogenesis Gene Expression in Streptozotocin‐Induced Diabetic Rats E Farida, L Nuraida, PE Giriwono, BSL Jenie International Journal of Food Science 2020 (1), 6108575, 2020 | 49 | 2020 |
| Kajian peningkatan pati resisten yang terkandung dalam bahan pangan sebagai sumber prebiotik RHB Setiarto, BSL Jenie, DN Faridah, I Saskiawan Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia 20 (3), 191-200, 2015 | 49 | 2015 |
| Efektivitas probiotik Lactobacillus plantarum 2C12 dan Lactobacillus acidophilus 2B4 sebagai pencegah diare pada tikus percobaan II Arief, BSL Jenie, M Astawan, AB Witarto Media Peternakan 33 (3), 137-137, 2010 | 48 | 2010 |
| Fermentasi kultur campuran bakteri asam laktat dan pemanasan otoklaf dalam meningkatkan kadar pati resisten dan sifat fungsional tepung pisang tanduk (Musa paradisiaca formatypica) BSL Jenie, RP Putra, F Kusnandar Indonesian Journal of Agricultural Postharvest Research 9 (1), 18-26, 2012 | 44 | 2012 |
| Plantaricin IIA-1A5 from Lactobacillus plantarum IIA-1A5 displays bactericidal activity against Staphylococcus aureus II Arief, C Budiman, BSL Jenie, E Andreas, A Yuneni Beneficial Microbes 6 (4), 603-613, 2015 | 43 | 2015 |
| Aktivitas antimikroba dari beberapa spesies Lactobacillus terhadap mikroba patogen dan perusak makanan SL Jenie, SE Rini Buletin Teknologi dan Industri Pangan 7 (2), 46-51, 1995 | 42 | 1995 |
| Komposisi kimia dan kristalinitas tepung pisang termodifikasi secara fermentasi spontan dan siklus pemanasan bertekanan-pendinginan N Nurhayati, BSL Jenie, S Widowati, HD Kusumaningrum Agritech 34 (2), 146-150, 2014 | 41 | 2014 |
| Seleksi bakteri asam laktat indigenus sebagai galur probiotik dengan kemampuan menurunkan kolesterol N Kusumawati, BSL Jenie, S Setyahadi, RD Hariyadi Jurnal Mikrobiologi Indonesia 8 (2), 39-43, 2003 | 31 | 2003 |
| Produksi Konsentrat dan bubuk pigmen angkak dari Monascus purpureus serta stabilitasnya selama penyimpanan S Betty, K Dhanna, F Srikandi Bulletin Teknologi dan Industri Pangan 8 (2), 39-46, 1997 | 29 | 1997 |
| Peranan bakteri asam laktat sebagai pengawet hayati makanan BSL Jenie Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 1 (2), 60-73, 1996 | 29 | 1996 |
| Effect of lactic acid bacteria fermentation and autoclaving-cooling for resistant starch and prebiotic properties of modified taro flour RHB Setiarto, BSL Jenie, DN Faridah, I Saskiawan International Food Research Journal 25 (4), 1691-1697, 2018 | 27 | 2018 |
| Pengaruh ekstrak andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) terhadap permeabilitas dan hidrofobisitas Bacillus cereus AJN Parhusip, BSL Jenie, WP Rahayu, S Yasni IPB (Bogor Agricultural University), 2005 | 25 | 2005 |
| Helianti, dan S. Fardiaz. 1994. Pemanfaatan Ampas Tahu, Onggok, dan Dedak untuk Produksi Pigmen Merah olehMonascus purpureus BSL Jenie Buletin Teknologi dan Industri Pangan 5 (2), 22-29, 0 | 24 | |
