Blends of cold pressed black cumin oil and sunflower oil with improved stability: A study based on changes in the levels of volatiles, tocopherols and thymoquinone during … M Kiralan, M Ulaş, A Özaydin, N Özdemır, G Özkan, A Bayrak, ... Journal of Food Biochemistry 41 (1), e12272, 2017 | 89 | 2017 |
Stability and volatile oxidation compounds of grape seed, flax seed and black cumin seed cold-pressed oils as affected by thermal oxidation M Kiralan, G Çalik, S Kiralan, A Özaydin, G Özkan, MF Ramadan Grasas y Aceites 70 (1), e295-e295, 2019 | 31 | 2019 |
Changes in hexanal, thymoquinone and tocopherols levels in blends from sunflower and black cumin oils as affected by storage at room temperature M Kiralan, M Ulas, A Ozaydin, N Ozdemir, G Ozkan, A Bayrak, ... Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse 93 (4), 2016 | 13 | 2016 |
Ankara armudunun bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine fırında kurutma işleminin etkisi AG Özaydın, S Özçelik Akademik Gıda 12 (4), 17-26, 2014 | 13 | 2014 |
Türk mutfağında yeni bir fonksiyonel gıda olarak siyah sarımsak (Allium sativum L.): Fenolik madde içeriği ve bakteriyel iletişim (quorum sensing) üzerine etkisi AG Özaydın, E Arın, E Önem Akademik Gıda 18 (1), 27-35, 2020 | 11 | 2020 |
Phytochemical profile, antimicrobial, and anti‐quorum sensing properties of fruit stalks of Prunus avium L. E Önem, HC Sarısu, AG Özaydın, MT Muhammed, A Ak Letters in Applied Microbiology 73 (4), 426-437, 2021 | 10 | 2021 |
Persea americana Mill.: As a potent quorum sensing inhibitor of Pseudomonas aeruginosa PAO1 virulence FTG Dereli, E Önem, AG Özaydın, E Arın, MT Muhammed International Journal of Secondary Metabolite 9 (1), 14-26, 2022 | 8 | 2022 |
Phenolic Profiles of Currant (Ribes spp.) Cultivars V OKATAN, M GÜNDOĞDU, SF GÜÇLÜ, A ÇELİKAY, AMÇ ÖZAYDIN, ... YYÜ TAR BİL DERG 27 (2), 192-196, 2017 | 7 | 2017 |
Farklı Kurutma Koşullarının Bazı Önemli Armut Çeşitlerinin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması A ÖZAYDIN, S ÖZÇELİK Meyve Bilimi 3 (1), 37-44, 2016 | 7 | 2016 |
Farklı kurutma koşullarının bazı önemli armut çeşitlerinin aroma, fenolik madde ve diğer kalite bileşenleri üzerine etkilerinin araştırılması AG Özaydın Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2013 | 6 | 2013 |
Biochemical contents and antiquorum sensing, antiproliferative activities of Opuntia ficus-indica (L.) Mill. peel extract E Önem, G Kendir, S Akkoç, Y Erzurumlu, MT Muhammed, AG Özaydın South African Journal of Botany 150, 296-304, 2022 | 5 | 2022 |
DETERMINATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN Aronia GENOTYPES GROWN IN TURKEY M Polat, SF Guclu, V Okatan, S ERCISLI, AG OZAYDIN, AM Colak, ... Oxidation Communications 40 (1-I), 131-137, 2017 | 5 | 2017 |
Effect of oven drying on some physiochemical properties of Ankara pear. AG Özaydın, S Özçelik | 3 | 2014 |
Effect of thymoquinone and tocopherols on the oxidative stability of purified Nigella sativa oil. S Turan, S Dilmen, M Kiralan, AG Ozaydin, G Ozkan, MF Ramadan Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse 97 (3), 2020 | 1 | 2020 |
Determination of phenolic compounds and antibacterial activity of Juglans regia E Önem, AG Özaydın Biological Diversity and Conservatio 11 (3), 166-173, 2018 | 1* | 2018 |
SOME CARBONYL COMPOUNDS, FREE FATTY ACID COMPOSITIONS AND TOCOPHEROL CONTENTS OF KAYMAK (CLOTTED CREAM) PRODUCED FROM COW, SHEEP AND GOAT MILK M Yılmazer, AG Özaydın, Z Albay, B Şimşek Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi 11 (3), 1131-1141, 2023 | | 2023 |
In vitro antibacterial-antibiofilm effect of Hypericum atomarium Boiss and chemical composition E Önem, AG Özaydın, HC Sarısu Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences 59, e20412, 2023 | | 2023 |
Effect of conventional and microwave heating on the oxidative stability of oil from a wild Turkish hazelnut cultivar (Corylus colurna) M Kıralan, E Sarıca, A Özaydın, G Özkan, Ö Eren, MF Ramadan Innovhub SSI-AREA SSOG, 2020 | | 2020 |
Juglans regia fenolik bileşen içeriklerinin ve antibakteriyel aktivitesinin belirlenmesi E Önem, A Özaydın Biological Diversity and Conservation 11 (3), 166-173, 2018 | | 2018 |
Çeşitli Turunçgillerin (Limon, Portakal, Mandalina) Yaprak Ekstraktlarının Fenolik Kompozisyonu ve P. aeruginosa PAO1 Üzerine Anti-Swarming Etkileri E Önem, AG Özaydın International Conference on Multidisciplinary, Science, Engineering and …, 2018 | | 2018 |