| Erzurum Mutfağı Yöresel Ürünlerin Otel Restoran Menülerinde Kullanım Düzeyi: Palandöken Örneği B MİL, E DENK IJSES International Journal of Social and Economic Sciences 5 (2), 01-07, 2015 | 100* | 2015 |
| Otel Mutfak Çalışanları Mesleki Eğitim Seviyeleri ve Kariyer Hedeflerinin Ölçülmesi: Kış Koridoru Analizi E Denk, A Koşan Yorum-Yönetim-Yöntem Uluslararası Yönetim-Ekonomi ve Felsefe Dergisi 5 (1 …, 2017 | 39 | 2017 |
| Erzurum İlinin Coğrafi işaret (Cİ) Almış Ürünlerinin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi E Denk, N Sanalan Bilici Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research 5 (1), 102-122, 2021 | 24 | 2021 |
| Erzurum Oltu İlçesinin Kırsal Turizm Potansiyeli ve Yerel Halkın Turizm Algılamaları E Denk, B Mil IJSES International Journal of Social and Economic Sciences 6 (2), 07-15, 2016 | 19 | 2016 |
| Türkiye'de Gastronomi Turizmi Açısından Coğrafi İşaretli Ürünler E DENK İpek Yolu Turizm Araştırmaları Dergisi-Journal of Silk Road Tourism Research …, 2021 | 11* | 2021 |
| Erzurum ile Özdeleşmiş Bir Lezzet: Oltu Cağ Kebabı (A Taste which is Identical with T POLAT-ÜZÜMCÜ, E DENK Journal of Tourism and Gastronomy Studies 463, 483, 2019 | 11* | 2019 |
| Genel turizm E Denk Erzurum: Atatürk Üniversitesi Erzurum Meslek Yüksekokulu, 2018 | 10 | 2018 |
| Otel mutfak çalışanlarının eğitim seviyeleri ve kariyer hedeflerinin ölçülmesi: Kış koridoru analizi E Denk Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2017 | 5 | 2017 |
| Erzurum Mutfak Kültürünün Sahip Olduğu Zenginliğin Mutfak Turizmi Açısından Farkında Olmak E DENK International Journal of Tourism, Economic and Business Sciences 7 (2), 59-79, 2023 | 4* | 2023 |
| Coğrafi İşaretler Hakkında Yerel Yönetici Görüşlerinin Analizi E Denk, NS Bilici Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel 6 (1), 319-334, 2023 | 3 | 2023 |
| Erzurum’un Karnavas Dut Pekmezi: Gastronomik Miras ve Coğrafi İşaretle Buluştuğu Noktada Gelenek ve Yenilik Arasındaki Diyalektik E DENK Journal of Tourism and Gastronomy Studies 11 (3), 2418-2447, 2023 | 2 | 2023 |
| Yerel Halkın Coğrafi İşaretler ve Etiketleri Hakkındaki Görüşlerinin Analizi E Denk, NS Bilici SOSYAL BEŞERİ VE İDARİ BİLİMLER ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR XIX 1 …, 2022 | 2 | 2022 |
| Erzurum'da Gastronomi Turizminin Toplum Üzerindeki Etkisi: Ekonomik Fırsatlar, Çevresel Endişeler ve Sosyo-Kültürel Zenginlik E DENK Socrates Journal of Interdisciplinary Social Studies 9 (34), 1-27, 2023 | 1 | 2023 |
| TÜRKİYE'NİN GELENEKSEL PEYNİRLERİ ve PEYNİR TURİZM POTANSİYELİ E Denk Nobel Yayınevi, 2023 | 1 | 2023 |
| Yerel Yöneticilerin Değerlendirmeleriyle Coğrafi İşaretler E Denk, N Sanalan Bilici | 1 | 2022 |
| Coğrafi İşaretlerin Önemi ve Erzurum’un Tescilleri E Denk, NS Bilici Sosyal Bilimlerinde Güncel Tartışmalar 11 1, 51-78, 2022 | 1 | 2022 |
| A Route Suggestion for Traditional Cheeses: Kandirif and Gorcola Cheeses DB Baysal, E Denk Global Perspectives on Cheese Tourism, 483-504, 2025 | | 2025 |
| Analyzing Communicative Strategies in Online Hotel Reviews: A Case Study of Winter Tourism Corridor F DENK, E. & Zirzakıran Peter Lang, 281-300, 2024 | | 2024 |
| Characterization of bioactive content and aroma compounds of geographical indication İspir, Narman and Hınıs dry beans DENK, E. KUL, R. KAFKAS, N.E. ÜNVER, H. OKÇU Turkish Journal of Agriculture and Forestry 48 (5), 731-744, 2024 | | 2024 |
| Festival Turizmi Kapsamında Türkiye'nin Coğrafi İşaret Tescilli Domates Çeşitlerinin Değerlendirilmesi E DENK ICSAS 1st INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, 12-27, 2024 | | 2024 |
