| Innovative dairy products development using probiotics: challenges and limitations E Boza-Méndez, R López-Calvo, M Cortés-Muñoz In. Tech, Costarica 10, 213-236, 2012 | 30 | 2012 |
| Evaluación de la aceptación por consumidores de un bocadillo de pejibaye (Bactris gasipaes) y estudio de su potencial como alimento funcional R López-Calvo, AM Pérez, C Ivankovich Guillén, S Calderón Villaplana, ... Archivos Latinoamericanos de Nutrición 65 (1), 51-58, 2015 | 11 | 2015 |
| Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa R López-Calvo, D Víquez-Barrantes, T Araya-Arce Agronomía Mesoamericana 32 (3), 949-962, 2021 | 4* | 2021 |
| Analysis of knowledge, attitude, and practices (KAP) regarding food allergies in social network users in Costa Rica R López-Calvo, C Hidalgo-Víquez, V Mora-Villalobos, ... Food Control 138, 109031, 2022 | 2 | 2022 |
| Evaluation of consumer´ s acceptance of a peach palm snack (Bactris gasipaes) and determination of its potential as a functional food R López-Calvo, AM Pérez, C Ivankovich Guillén, S Calderón Villaplana, ... Archivos Latinoamericanos de Nutrición 65 (1), 51-58, 2015 | 1 | 2015 |
| Sweet whey protein addition to a low-fat yogurt R López-Calvo, D Víquez-Barrantes, T Araya-Arce Agronomía Mesoamericana 32 (3), 949-962, 2021 | | 2021 |
| Evaluación del efecto de condiciones de horneado sobre el contenido de antioxidantes de un snack de pejibaye (Bactris Gasipaes HBK) y valoración de la aceptación por parte de … R López Calvo | | 2012 |
| Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura, el sistema HACCP y los programas de soporte en Maluquer de Centro América SA R López Calvo | | 2001 |
| Current estate of biotechnology in Costa Rica M Valdez Melara, R López Calvo, LA Jiménez Silva Universidad de Costa Rica, 0 | | |
| Innovative Dairy Products Development Using Probiotics: Challenges and Limitations M Cortés-Muñoz, R López-Calvo, E Boza-Méndez Probiotics Book/2, 0 | | |
| Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa 1 Sweet whey protein addition to a low-fat yogurt R López-Calvo, D Víquez-Barrantes, T Araya-Arce | | |
