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Activation energy and inclination magnetic dipole influences on Carreau nanofluid flowing via cylindrical channel with an infinite shearing rate A Ayub, T Sajid, W Jamshed, WRM Zamora, LAV More, LMG Talledo, ... Applied Sciences 12 (17), 8779, 2022 | 16 | 2022 |
Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos WR Miranda-Zamora, AA Teixeira A. Madrid Vicente Ediciones, 2012 | 15 | 2012 |
Effect of antifreeze proteins on the freeze-thaw cycle of foods: Fundamentals, mechanisms of action, current challenges and recommendations for future work VA Tirado-Kulieva, WR Miranda-Zamora, E Hernández-Martínez, ... Heliyon 8 (10), 2022 | 10 | 2022 |
Application of the Computer Vision System to the Measurement of the CIE L* a* b* Color Parameters of Fruits MJS Chero, WRM Zamora, JAS Chero, SSC Villarreyes Advances in Artificial Intelligence, Software and Systems Engineering …, 2021 | 8 | 2021 |
Ingeniería del tratamiento térmico de alimentos WR Miranda-Zamora, TG Vignolo, NL Leyva Universidad Nacional de Piura, Piura-Perú, 2012 | 8 | 2012 |
The vulnerability of a centralized food system: An opportunity to improve food security in times of COVID-19-Peru perspective VA Tirado-Kulieva, WR Miranda-Zamora, E Hernández-Martínez, ... Frontiers in Sustainable Food Systems 6, 901417, 2022 | 6 | 2022 |
Diseño de procesos térmicos y alta presión de alimentos WR Miranda-Zamora, DR Heldman Madrid Vicente, 2018 | 6 | 2018 |
Program in Visual Basic Language: A Simplified Procedure for Thermal Treatment Evaluation of Packaged Foods WRM Zamora, MJS Chero, M Timaná-Alvarez, V Seminario-Morales, ... Intelligent Human Systems Integration 2021: Proceedings of the 4th …, 2021 | 5 | 2021 |
Fundamentos del procesamiento térmico de los alimentos G Tucker, S Featherstone, WR Miranda-Zamora AMV Ediciones, 2020 | 5 | 2020 |
Software for the determination of the time and the F value in the thermal processing of packaged foods using the modified ball method WR Miranda Zamora, MJ Sanchez Chero, JA Sanchez Chero Intelligent Human Systems Integration 2020: Proceedings of the 3rd …, 2020 | 5 | 2020 |
Procedimientos del tratamiento térmico de alimentos: Reino Unido y Australia WR Miranda-Zamora, GS Tucker Madrid Vicente, 2018 | 5 | 2018 |
Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos WR Miranda-Zamora AMV, 2017 | 5 | 2017 |
Procesamiento térmico de alimentos WR Miranda–Zamora, NG Stoforos Teoría, práctica y cálculos. AMV (Antonio Madrid Vicente) Ediciones, Madrid …, 2016 | 5 | 2016 |
Herramientas computacionales aplicadas a la evaluación de tratamientos térmicos de los alimentos envasados usando el método de Ball WRM Zamora Universidad Nacional de Piura, 2010 | 4 | 2010 |
Análisis crítico del potencial del plasma frío como tecnología no destructiva en el procesamiento alimentario: situación actual y tendencias futuras VT Kulieva, WRM Zamora, NLL Povis Revista de la Universidad del Zulia 12 (32), 284-316, 2021 | 3 | 2021 |
Computational Applications for the Evaluation and Simulation of the Thermal Treatment of Canned Foods W Miranda-Zamora, A Tirado-Kulieva, D Ricse A Glance at Food Processing Applications 113, 2022 | 2 | 2022 |
Reología y Viscosidad de los Alimentos WRM Zamora, DLE Valdiviezo, MJS Chero, HHM Velayarce, JAT Yujra, ... Savez Editorial, 2021 | 2 | 2021 |
Consistómetro Bostwick como una herramienta visual de control de calidad para alimentos espesados WRM Zamora, EMC Berru, LCF Mendoza, DMI Pulache, LVL Burgos, ... UCV Hacer 9 (1), 29-34, 2020 | 2 | 2020 |
Consistencia de algunas pastas de tomate (Lycopersicum esculentum Miller) del mercado de Piura MJS Chero, JAS Chero, WM Zamora UCV-HACER. Revista de Investigación y Cultura 8 (3), 11-16, 2019 | 2 | 2019 |