| Evaluation of pesticide residues in honey from different geographic regions of Colombia DR López, DA Ahumada, AC Díaz, JA Guerrero Food control 37, 33-40, 2014 | 113 | 2014 |
| Probióticos y prebióticos en matrices de origen vegetal: Avances en el desarrollo de bebidas de frutas CA Bernal Castro, C Díaz-Moreno, C Gutiérrez-Cortés Revista chilena de nutrición 44 (4), 383-392, 2017 | 70 | 2017 |
| Honey of Colombian stingless bees: Nutritional characteristics and physicochemical quality indicators CA Fuenmayor, AC Díaz-Moreno, CM Zuluaga-Domínguez, MC Quicazán Pot-honey: A legacy of stingless bees, 383-394, 2013 | 44 | 2013 |
| The nutritional and bioactive aptitude of bee pollen for a solid-state fermentation process C Salazar-González, C Díaz-Moreno Journal of Apicultural Research 55 (2), 161-175, 2016 | 43 | 2016 |
| Evaluation of the antioxidant properties and aromatic profile during maturation of the blackberry (Rubus glaucus Benth) and the bilberry (Vaccinium meridionale Swartz) LJ Bernal, LA Melo, C Díaz Moreno Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 67 (1), 7209-7218, 2014 | 40 | 2014 |
| FTIR-ATR Spectroscopy Combined with Multivariate Regression Modeling as a Preliminary Approach for Carotenoids Determination in Cucurbita spp. N Quijano-Ortega, CA Fuenmayor, C Zuluaga-Dominguez, ... Applied Sciences 10 (11), 3722, 2020 | 38 | 2020 |
| El talento: antecedentes, modelos, indicadores, Condicionamientos, estrategias y proceso de identificación. Una propuesta desde la universidad cubana y el enfoque histórico … DP Luján, DG Morales, YD Alfonso Revista Iberoamericana de educación 36 (4), 1-25, 2005 | 35 | 2005 |
| La nariz electrónica, una novedosa herramienta para el control de procesos y calidad en la industria agroalimentaria MC Quicazán, AC Díaz, CM Zuluaga Vitae 18 (2), 209-217, 2011 | 34 | 2011 |
| Inclusion of prebiotics on the viability of a commercial Lactobacillus casei subsp. rhamnosus culture in a tropical fruit beverage CA Bernal-Castro, C Díaz-Moreno, C Gutiérrez-Cortés Journal of food science and technology 56, 987-994, 2019 | 29 | 2019 |
| Effect of bee pollen extract as a source of natural carotenoids on the growth performance and pigmentation of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) EGT Sánchez, CA Fuenmayor, SMV Mejía, C Díaz-Moreno, HS Mahecha Aquaculture 514, 734490, 2020 | 27 | 2020 |
| Analysis of multifloral bee pollen pellets by advanced digital imaging applied to functional food ingredients CY Salazar-González, FJ Rodríguez-Pulido, A Terrab, C Díaz-Moreno, ... Plant Foods for Human Nutrition 73, 328-335, 2018 | 27 | 2018 |
| Evaluation of viability of probiotic bacteria in mango (Mangifera indica L. Cv.“Tommy Atkins”) beverage E Acevedo-Martínez, C Gutiérrez-Cortés, M García-Mahecha, ... Dyna 85 (207), 84-92, 2018 | 25 | 2018 |
| Evaluación de diferentes condiciones de proceso en la fortificación de mango (Tommy Atkins) con calcio mediante impregnación a vacío SL Ostos, AC Díaz, H Suarez Revista chilena de nutrición 39 (2), 181-190, 2012 | 25 | 2012 |
| 'Miel de Angelita': nutritional composition and physicochemical properties of Tetragonisca angustula honey CA Fuenmayor, CM Zuluaga-Domínguez, AC Díaz-Moreno, MC Quicazán Interciencia 37 (2), 142-147, 2012 | 25 | 2012 |
| Carotenoid profile determination of bee pollen by advanced digital image analysis CY Salazar-González, FJ Rodríguez-Pulido, CM Stinco, A Terrab, ... Computers and electronics in agriculture 175, 105601, 2020 | 20 | 2020 |
| Evaluación de parámetros de calidad físico-química, microbiológica y sensorial en tomate deshidratado comercial (Lycopersicum esculentum) DC Moreno, HM Sierra, C Díaz-Moreno Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica 17 (1), 131-138, 2014 | 20 | 2014 |
| Influencia de las condiciones de almacenamiento sobre la calidad físico-química y biológica de la miel AC Díaz Moreno Universidad de zaragoza, 2009 | 18 | 2009 |
| Effect of air drying process on the physicochemical, antioxidant, and microstructural characteristics of tomato cv. Chonto DC Moreno, AC Diaz-Moreno Agronomía Colombiana, 2017 | 16 | 2017 |
| Efecto de recubrimientos comestibles de quitosano y aceites esenciales en la calidad microbiológica de mango (Mangifera indica L.) mínimamente procesado C GUTIÉRREZ, DM Consuelo Vitae 19 (1), S117-S119, 2012 | 15 | 2012 |
| Physicochemical evaluation of Cachama fillets (Piaractus brachypomus) preserved with propolis during storage H Suárez Mahecha, Á Jiménez Toquica, AC Díaz Moreno Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 67 (1), 7229-7236, 2014 | 14 | 2014 |
