| Secagem do bagaço de laranja em secador tipo flash JR Cavichiolo Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola), Universidade Estadual de …, 2010 | 7 | 2010 |
| Produção de doce de leite tradicional, light e diet: estudo comparativo de custos e viabilidade econômica MC Vieira, DA Gallina, JR Cavichiolo, RAR Gomes, C Fachini, ... | 6 | 2011 |
| Viabilidade econômica de uma unidade produtora de frutas desidratadas por processo osmótico SPM Germer | 3 | 2012 |
| Análise comparativa e viabilidade econômica da produção industrial de queijo minas frescal tradicional e light com diferentes teores de concentrado proteico de soro LM Spadoti | 2 | 2017 |
| Análise de viabilidade econômica da produção de formulações de requeijão cremoso sem adição de gordura e com teor reduzido de sódio MC Vieira | 2 | 2014 |
| Viabilidade econômica da produção industrial de bebida fermentada simbiótica smoothie com polpa de frutas, nas regiões metropolitanas de campinas e São Paulo, estado de São … DA Gallina, RAR Gomes, MC Vieira, JR Cavichiolo, T Marini Informações Econômicas 47 (2), 2017 | 1 | 2017 |
| Economic feasibility of producing fruit-pulp based symbiotically fermented smoothies in metropolitan Campinas and Sao Paulo, State of Sao Paulo, during the October-December … DA Gallina, RAR Gomes, MC Vieira, JR Cavichiolo, T Marini | | 2017 |
| AVALIAÇÃO ECONÔMICA COMPARATIVA DE INVESTIMENTOS NA PRODUÇÃO INDUSTRIAL DE SORVETES EM PEQUENA ESCALA DA Gallina | | 2017 |
| Economic feasibility of the industrial production of synbiotically fermented dairy beverage with safflower oil. MC Vieira, PB Zacarchenco, F Trento, AT Silva e Alves, RAR Gomes, ... | | 2016 |
| Economic feasibility comparative study of the industrial production of traditional vis-á-vis light" Minas fresh" cheeses, with addition of different levels of whey protein … LM Spadoti, MC Vieira, JR Cavichiolo, RAR Gomes, PB Zacarchenco, ... | | 2016 |
| A comparative economic evaluation of investments in the small scale-industrial production of ice cream. DA Gallina, RAR Gomes, MC Vieira, JR Cavichiolo, PB Zacarchenco | | 2016 |
| Secagem do bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo assistido por micro-ondas JR Cavichiolo Tese (Doutorado)–Universidade Estadual de Campinas, Campinas–SP, Faculdade …, 2015 | | 2015 |
| Economic feasibility of requeijão cremoso production with no added fat and reduced sodium content. MC Vieira, JR Cavichiolo, M Dender, LM Spadoti, PB Zacarchenco, ... | | 2014 |
| Evaluation of differentiation strategies based on a comparative study of investments in caramelized milk production. RAR Gomes, MC Vieira, DA Gallina, JR Cavichiolo | | 2014 |
| Avaliação de estratégias de diferenciação baseadas no estudo comparativo de investimentos na produção de doce de leite RAR Gomes | | 2014 |
| Economic feasibility of fruit production through osmo dehydration. SPM Germer, MR Queiroz, J Gasparino Filho, JR Cavichiolo, JM Aguirre | | 2012 |
| Production of traditional, light, and diet dulce de leche: comparison of costs and economic viability. MC Vieira, DA Gallina, JR Cavichiolo, RAR Gomes, C Fachini, ... | | 2011 |
| Economic feasibility of setting up an industrial plant for the production of mozzarella and coagulated, fermented and frozen buffalo milk curd. MC Vieira, JR Cavichiolo, C Fachini, AM Liserre, KB Souza, ... | | 2009 |
| ANÁLISE ECONÔMICA SOB CONDIÇÕES DE RISCO: DOCE DE LEITE DIET MC VIEIRA, DA GALLINA, JR CAVICHIOLO, PBZR DE SÁ, AM LISERRE | | |
| VIABILIDADE ECONÔMICA DA IMPLANTAÇÃO DE UMA UNIDADE INDUSTRIAL PARA A PRODUÇÃO DE MOZARELA E DE MASSA COAGULADA, FERMENTADA E CONGELADA DE LEITE DE BÚFALA1 MC Vieira, JR Cavichiolo, C Fachini, AM Liserre, KB de Souza, ... | | |
