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| Actividad antimicrobiana de extractos de diferentes especies de chile (capsicum) T Cerón-Carrillo, R Munguía-Pérez, S García, NA Santiesteban-López Revista Iberoamericana de Ciencias 1 (1), 2014 | 38 | 2014 |
| Natural antimicrobials: A clean label strategy to improve the shelf life and safety of reformulated meat products NA Santiesteban-López, JA Gómez-Salazar, EM Santos, ... Foods 11 (17), 2613, 2022 | 31 | 2022 |
| Growth response of Escherichia coli ATCC 35218 adapted to several concentrations of sodium benzoate and potassium sorbate NA Santiesteban-López, M Rosales, E Palou, A López-Malo Journal of food protection 72 (11), 2301-2307, 2009 | 14 | 2009 |
| Descripción e importancia de algunos modelos predictivos utilizados como herramienta para la conservación de alimentos N Santiesteban-López, A López-Malo Temas selectos de Ingenieria de Alimentos 2 (2), 14-26, 2008 | 10 | 2008 |
| Quality evaluation of yellow corn (Zea mays cv. Everta) subjected to 27.12‐MHz radio frequency treatments for popcorn production ME Sosa‐Morales, LM Andaluz‐Mejía, R Cardona‐Herrera, ... International Journal of Food Science & Technology 57 (6), 3263-3267, 2022 | 6 | 2022 |
| Efecto del mantenimiento industrial, maquinaria y equipo, mano de obra, métodos de trabajo y materia prima con respecto al nivel de Six Sigma en una Pyme: Caso bloquera medina … J Chávez-Medina, NA Santisteban-López, JL Carmona-Silva, ... Revista Ingeniería Industrial 2 (6), 34-44, 2018 | 6 | 2018 |
| Gestión del mantenimiento mediante Six Sigma para la optimización de la productividad de la maquinaria y equipos diversos para una pyme J Chávez-Medina, VG Luna-Fernández, NA Santiesteban-López, ... Revista de Ingenieria Industrial 3 (10), 17-27, 2019 | 5 | 2019 |
| La gastronomía total o parcialmente abandonada u olvidada en Santa María Texcalac, Tlaxcala como un elemento de soberanía alimentaria JLC Silva, NAS López Religación: Revista de Ciencias Sociales y Humanidades 7 (32), 16, 2022 | 2 | 2022 |
| Incremento de la Eficacia Global del Equipo (OEE) por medio de la reducción de tiempos muertos y seguimiento del control de insumos para los mantenimientos preventivos: caso de … J Chávez Medina, NA Santiesteban López, IV Perez Flores Estudios de Administración 28 (2), 110-130, 2021 | 2 | 2021 |
| Electron microscopic studies in Escherichia coli on mode of action of Sodium Benzoate and Potassium Sorbate NA Santiesteban-López, TG Cerón-Carrillo, JL Carmona-Silva, ... Biotechnology 4 (4), 82-86, 2019 | 2 | 2019 |
| Comparison of the antimicrobial activities of roselle calyx extracts and chemical sanitizers directly onto contaminated cucumbers CA Gómez-Aldapa, MR Torres-Vitela, E Rangel-Vargas, A Villaruel-López, ... Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 10 (1), 83-92, 2018 | 2 | 2018 |
| Inseguridad alimentaria y género de la jefatura familiar en hogares aportadores de migrantes JL Carmona Silva, RS Acle Mena, ME Pérez Terrón, ... Revista iberoamericana de las ciencias sociales y humanísticas 6 (11), 1-22, 2017 | 2 | 2017 |
| Inseguridad alimentaria y género de la jefatura familiar en hogares aportadores de migrantes JLC Silva, RSA Mena, MEP Terrón, NA Santiesteban-López RICSH Revista Iberoamericana de las Ciencias Sociales y Humanísticas 6 (11), 2017 | 2 | 2017 |
| Relación entre elección del lugar turístico y la gastronomía local: perfil del consumidor (turista interno) millennial brasileño y mexicano EL Gómez, NAS López, MEP Terrón FACE: Revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales 22 (3 …, 2022 | 1 | 2022 |
| Making “gluten free” cauliflower (Brassica oleracea var. botrytis L.) flour to make tortillas with linaza (Linum usitatissimum) and chía (Salvia hispánica). K Amairany RODRIGUEZ-CHAVEZ, N Angélica SANTIESTEBAN-LÓPEZ, ... Journal of Natural & Agricultural Sciences/Revista de Ciencias Naturales …, 2021 | 1 | 2021 |
| The role of probiotics in times of the COVID-19 pandemic El papel de los probióticos en tiempos de la pandemia COVID-19 IM LARA-LÓPEZ, NA SANTIESTEBAN-LOPEZ, TG CERÓNCARRILLO, ... Journal-Republic of Guatemala 6 (10), 12-23, 2020 | 1 | 2020 |
| La actividad agrícola y el proceso de conurbación. Caso Santa María Texcalac, Tlaxcala JLC Silva, RSA Mena, NA Santiesteban-López, IM Montero RICSH Revista Iberoamericana de las Ciencias Sociales y Humanísticas 7 (13 …, 2018 | 1 | 2018 |
| Breading Process Using Legumes: Chickpea (Cicer arietinum), Pea (Pisum sativum) and Fava Bean (Vicia faba)/Empanizado usando leguminosas: garbanzo (Cicer arietum), chícharo … NA Santiesteban-López, TC Carrillo, R Acle-Mena, YM Paredes CIBA Revista Iberoamericana de las Ciencias Biológicas y Agropecuarias 6 (11 …, 2017 | 1 | 2017 |
| Los Museos Como Potencial Turístico Cultural En Puebla (Museums As a Cultural Detonator of Tourism in the City of Puebla) RS Acle Mena, JY Santos Díaz, A Claudio Morales, SY Herrera Guzmán, ... Revista Internacional Administración & Finanzas 10 (2), 79-92, 2017 | 1 | 2017 |
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