关注
Mojiono
Mojiono
Department of Agroindustrial Technology, Universitas Trunojoyo Madura
在 trunojoyo.ac.id 的电子邮件经过验证 - 首页
标题
引用次数
引用次数
年份
Diseminasi Teknik Budikdamber Lele untuk Produksi Pangan Skala Rumah Tangga Selama Pandemi Covid-19
M Mojiono, N Qomariah, F Riana
Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat 5 (4), 917-926, 2020
162020
Pengembangan Mi Bebas Gluten dengan Teknologi Ekstrusi
M Mojiono, B Nurtama, S Budijanto
JURNAL PANGAN 25 (2), 125-136, 2016
112016
Annealled purple yam (Dioscorea alata var. purpurea) flour improved gelatinisation profile, but increased glycemic index of substituted bread.
M Mojiono, F Jailani, S Kusumawardani, C Puspitasari, A Maula, ...
International Food Research Journal 20 (2), 2013
62013
Optimasi Ekstraksi Pati Jagung Madura-3 Berdasarkan Lama Perendaman dan Konsentrasi NaOH
M Mojiono, DN Sholehah
Rekayasa 13 (2), 118-124, 2020
42020
Supplementation of Javanese Long Pepper Extracts into Sucrose-Free Hard Candy for Improving Antibacterial Activity against Streptococcus mutans
M Supriyanto, M Mojiono, Y Ambarwati
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 1182 (1), 012059, 2023
3*2023
Storage Stability of Additive-free Salacca sp. Fruit Leather
U Purwandari, M Mojiono, NWK Putri, M Efendi, A Wijaya
Indonesian Journal of Agricultural Research 1 (3), 260-268, 2018
22018
Pendampingan Pemanfaatan Sampah Organik Menjadi Eco-Enzyme Sebagai Upaya Pengurangan Sampah di Lingkungan Sekolah
S Supriyanto, I Maflahan, A Rahman, D Hidayati, M Mojiono, R Faridz, ...
Jurnal Ilmiah Pangabdhi 9 (1), 29-34, 2023
12023
Alteration of inflammation cytokines in lipopolysaccharide – activated lymphocyte by crude extract of taurine from sea slug Paraonchidium via down-regulation of NF-kB pathway
H Hafiludin, S Andayani, H Kartikaningsih, M Firdaus, M Mojiono
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 744 (1), 012021, 2021
12021
Penerapan Metoda Deep Fat Frying Dan Rekayasa Proses Melalui Pemanfaatan Enzim Protease Untuk Perbaikan Karakteristik Produk Gorengan
C Indarto, B Burhan, I Maflahah, DF Asfan, M Mojiono, A Firmansyah
Jurnal Ilmiah Pangabdhi 10 (1), 59-67, 2024
2024
Mutu Fisik dan Sensoris Keripik Tette yang Dikeringkan dengan Pengering Oven
M Mojiono, D Najmi, S Faizah, RU Faizah, PBDC Purnama
Journal of Agritech Science 8 (1), 1-10, 2024
2024
Pelatihan Pembuatan Eco Enzyme Bersama Warga Rutan Kelas IIB Bangkalan untuk Pemanfaatan Sampah Organik
YPET Inhu, M Mojiono, W Wati, AN Setiawan, RDN Prasetyo, R Aminulloh, ...
Wikrama Parahita: Jurnal Pengabdian Masyarakat 8 (2), 203-210, 2024
2024
Characterization of Physicochemical Properties of Annealed Corn Flour and Starch: A Verification of Meta‐Analysis
EH Purnomo, HR Yang, DN Faridah, M Mojiono
Starch‐Stärke, 2300293, 2024
2024
Aplikasi Statistical Quality Control pada Pengendalian Kualitas Kerupuk Puli di UKM Kerupuk Puli Fitri
RA Istifarin, I Maflahah, M Mojiono
EDUFORTECH 9 (1), 30-42, 2024
2024
Incorporation of defatted coconut flour into purple sweet potato crackers: a study on texture and colour characteristics
NL Zahroh, M Mojiono, R Faridz, U Purwandari
Food Research 7 (6), 290-296, 2023
2023
Efek Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Rosc.) Serta Rasio Glukosa dan Fruktosa Pada Sucrose-Free Hard Candy
S Supriyanto, M Mojiono, MWP Dewi
Rekayasa 16 (2), 122-131, 2023
2023
Investigating physical and visual alterations of oven-dried cabya (Piper retrofractum Vahl.)
H Fansuri, MP Adi, MT Abdullah, M Mojiono
AIP Conference Proceedings 2583 (1), 090012, 2023
2023
Diseminasi Teknik Pembuatan Hard Candy Jahe (Zingiber officinale Rosc.) untuk Masyarakat Desa Murtajih Kabupaten Pamekasan
S Supriyanto, M Mojiono, H Fansuri, R Faridz
Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 7 (3), 281-291, 2023
2023
Susu kedelai fermentasi peran bakteri asam laktat dan aktivitas obesitas
M Darimiyya Hidayati, Mojiono, Enung Siti Nurhidayah
2023
Teknologi Tepat Guna untuk Meningkatkan Kualitas dan Kuantitas Serta Jangkauan Pemasaran Ikan Kering Berbumbu di Desa Sletreng Kec. Kapongan, Kab. Situbondo
C Indarto, M Mojiono, MFF Mu’tamar, I Maflahah, S Supriyanto
Proceedings of Annual Conference on Community Engagement 3, 217-222, 2022
2022
Profil Umbi Uwi (Dioscorea alata) dan Potensi Aplikasi Pada Beragam Produk Pangan
MDS Ajiid, S Wulandari, F Apriliyanti, F Alamsyah, H Fansuri, M Mojiono
JURNAL AGROSAINS: Karya Kreatif dan Inovatif 7 (1), 36-41, 2022
2022
系统目前无法执行此操作,请稍后再试。
文章 1–20