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h5 指数是指在过去整整 5 年中所发表文章的 h 指数。h 指在 2018-2022 年间发表的 h 篇文章每篇至少都被引用过 h 次的最大值。隐藏

出版物的 h5 中位数，是指出版物的 h5 指数所涵盖的所有文章获得的引用次数的中位值。隐藏

标题/作者	引用次数	年份
ユネスコ無形文化遺産に登録された和食文化とその保護と継承江原絢子日本調理科学会誌 48 (4), 320-324	8	2015
におい分析におけるにおい識別装置の位置づけと食品評価への応用例喜多純一日本調理科学会誌 48 (5), 367-373	7	2015
管理栄養士養成施設に求められる調理学実習の内容石原三妃，水野尚子，大森恵美日本調理科学会誌 48 (6), 405-415	6	2015
小麦粉ケーキとの比較による微細米粉ケーキの特徴八木千鶴，大喜多祥子，奥山孝子，樋上純子，細見和子，山本悦子， ... 日本調理科学会誌 48 (2), 112-121	6	2015
大学および専門学校新入生の調理に対する意識平島円，磯部由香，堀光代日本調理科学会誌 48 (3), 207-215	6	2015

计算机程序会自动估算并确定日期和引用次数。