[图书][B] Aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo en combinación con sustancias antimicrobianas para garantizar la calidad e inocuidad …
J Mosqueda Melgar - tdx.cat
The application of high-intensity pulsed electric fields (HIPEF) process is a novel and
innovative non-thermal minimal processing technology that is used as an alternative …
innovative non-thermal minimal processing technology that is used as an alternative …
Aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo en combinación con sustancias antimicrobianas para garantizar la calidad e inocuidad microbiológica de …
J Mosqueda Melgar - 2007 - repositori.udl.cat
L'aplicació de polsos elèctrics d'alta intensitat de camp (PEAIC) és una nova i innovadora
tecnologia no tèrmica de processat mínim que és utilitzada com un procés de preservació …
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[PDF][PDF] Aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo en combinación con sustancias antimicrobianas para garantizar la calidad e inocuidad …
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The application of high-intensity pulsed electric fields (HIPEF) process is a novel and
innovative non-thermal minimal processing technology that is used as an alternative …
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[引用][C] Aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo en combinación con sustancias antimicrobianas para garantizar la calidad e inocuidad …
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