Elaboración de una bebida funcional a base de malta de Amaranthus caudatus L. y pulpa de Hylocereus triangularis

IE Paredes, FO Areche - Ciencia Latina Revista Científica …, 2021 - ciencialatina.org
La presente investigación permitió obtener la bebida funcional a base de malta de
Amaranthus caudatus L.(kiwicha) y pulpa de Hylocereus triangularis (pitahaya), formulada …
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