[PDF][PDF] ELABORACIÓN DE UN PAN DULCE A BASE DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL ADICIONADO CON HARINA DE ZANAHORIA (Daucuscarota L) CON …
C VIDAL MONTERO - 2013 - repositorio.uaaan.mx
RESUMEN A partir de este trabajo se pretende la obtención de un pan dulce elaborado con
harina de trigo integral y harina de zanahoria (Daucus carota L), para verificar las …
harina de trigo integral y harina de zanahoria (Daucus carota L), para verificar las …
Utilización de la harina de zanahoria amarilla (Daucus Carota) en la elaboración de pan
B Plúa, K Aragundi, I Cornejo - 2011 - dspace.espol.edu.ec
El presente trabajo describe el efecto de emplear harinas no tradicionalesen la elaboración
de pan, con la aspiración de innovar y reducir costos de producción, a más de efectuar los …
de pan, con la aspiración de innovar y reducir costos de producción, a más de efectuar los …
Elaboración de un pan gourmet a base de harina de garbanzo y trigo; incorporando albahaca con cualidades nutritivas mejoradas
M Barreto Martínez - 2015 - repositorio.uaaan.mx
" La presente investigación fue realizada en las instalaciones de la Universidad Autónoma
Agraria Antonio Narro, con el objetivo de elaborar un pan gourmet a base de harina de …
Agraria Antonio Narro, con el objetivo de elaborar un pan gourmet a base de harina de …
Elaboración de un pan tipo Danés complementado con harina de amaranto
E Martínez-Manrique, SN Ramírez-Zárate… - … y Desarrollo en …, 2023 - idcyta.uanl.mx
El pan danés es uno de los 25 panes más consumidos en México, sin embargo, se elabora
con harina de trigo, la cual tiene un valor nutrimental limitado. Investigaciones recientes …
con harina de trigo, la cual tiene un valor nutrimental limitado. Investigaciones recientes …
Elaboración de pan labranza utilizando harina de torta de sacha inchi (plukenetia volubilis) como sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) y …
M Zavaleta Sandoval - 2013 - tesis.unsm.edu.pe
El objetivo del presente trabajo fue analizar el efecto de la incorporación de la harina de
Torta de Sacha lnchi y el tiempo de amasado sobre las características sensoriales y …
Torta de Sacha lnchi y el tiempo de amasado sobre las características sensoriales y …
Elaboración de Pan con Harina de trigo, enriquecido con Harina de Soya y Fibra soluble para mejorar su valor nutritivo.
CJ Silva Huilcapi - 2016 - lareferencia.info
En el presente trabajo de investigación, para la obtención del pan enriquecido con harina
de soya y fibra, por el elevado contenido de proteinas y ácidos grasos esenciales de su …
de soya y fibra, por el elevado contenido de proteinas y ácidos grasos esenciales de su …
Diseño de planta agroindustrial para la elaboración de un alimento funcional tipo cereal de desayuno a base de harina de chocho (Lupinus mutabilis), AMARANTO …
MI Silva Sampedro - 2013 - dspace.udla.edu.ec
A partir de cultivos de leguminosas y granos andinos que se producen en Ecuador, y por el
importante valor biológico que poseen la mayoría de estos granos nutricionalmente …
importante valor biológico que poseen la mayoría de estos granos nutricionalmente …
Desarrollo de una bebida nutritiva a partir de la mezcla vegetal de harina de soja (Glycine max) y avena (Avena sativa L.) fortificada con calcio
HJ Muñoz García - 2015 - repositorio.usac.edu.gt
Se desarrolló la formulación de una bebida nutritiva a partir de la harina de soya y avena
molida, de la cual se realizaron 6 mezclas con distintas proporciones de harina de soya y …
molida, de la cual se realizaron 6 mezclas con distintas proporciones de harina de soya y …
Proceso de obtención de harina de papa (Solanum tuberosum), de variedad Canchan
M Cárdenas Yauri - 2012 - renati.sunedu.gob.pe
En el Perú existen más de 4000 variedades de papa (MINAG, 2008), entre nativas y
variedades mejoradas que son las comerciales. La papa se produce en mayor cantidad en …
variedades mejoradas que son las comerciales. La papa se produce en mayor cantidad en …