Avaliação do consumo de compostos bioativos no período da pandemia de Covid-19–uma reflexão

GSJ de Paiva, IA de Oliveira, JGM Corga… - Raízes e …, 2020 - seer.unirio.br
GSJ de Paiva, IA de Oliveira, JGM Corga, SM de Freitas, ÉCB de Andrade Gonçalves
Raízes e Rumos, 2020seer.unirio.br
A pandemia da Covid-19 trouxe a comunidade para uma reflexão quanto alimentação e
nutrição. Micronutrientes e demais compostos bioativos são essenciais para o bom
funcionamento do sistema imunológico. Foi aplicado questionário online visando conhecer
o consumo de fontes de micronutrientes e compostos bioativos (alimentos e suplementos).
Foi verificado aumento de consumo de frutas e ainda de suplementos. Estratégias de
educação nutricional são fundamentais para que o indivíduo possa ter real consciência na …
Resumo
A pandemia da Covid-19 trouxe a comunidade para uma reflexão quanto alimentação e nutrição. Micronutrientes e demais compostos bioativos são essenciais para o bom funcionamento do sistema imunológico. Foi aplicado questionário online visando conhecer o consumo de fontes de micronutrientes e compostos bioativos (alimentos e suplementos). Foi verificado aumento de consumo de frutas e ainda de suplementos. Estratégias de educação nutricional são fundamentais para que o indivíduo possa ter real consciência na autoindicação de suplementos. Lives temáticas vinculadas ao propósito deste estudo foram realizadas nos canais do LabBio/PPGAN utilizando as ferramentas Instagram e Youtube. Ampliar ações educativas à diversidade de indivíduos via web é uma forma de promover uma mudança no padrão de consumo de uma população.
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