蛋白酶基因的克隆与表达研究进展

王继莲， 李明源， 陈芸 - 食品科学, 2015 - cqvip.com
蛋白酶在各领域的应用愈加广泛, 但其大规模工业生产受到诸多因素制约. 利用基因工程技术对
蛋白酶基因进行改良和克隆表达, 开发高产量, 高纯度, 高活力的蛋白酶资源成为研究的热点 …
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