[PDF][PDF] 烹饪方式对中华绒螯蟹中常量元素, 微量元素及重金属分布的影响
曹欢， 潘迎捷， 赵勇， 刘海泉 - 上海海洋大学学报, 2023 - aquaticjournal.com
… Fried. 图1 烹饪方式对中华绒螯蟹的3个可食部位中常量元素的影响 Fig.1 … Fried. 图2 烹饪
方式对中华绒螯蟹的3个可食部位中微量元素的影响 Fig.2 …
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预制黄鳝加工技术研究进展.
杨丽凤， 李旭海， 汪兰， 周志， 吴文锦… - Journal of Food …, 2023 - search.ebscohost.com
… amino acid, EAA) 评分和必需氨基酸指数 (essential amino … peptide in the skin mucus of the
puffer fish Takifugu pardalis [J]. … Steam‐assisted roasting inhibits formation of heterocyclic …
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