藻类原料在我国保健食品中的应用进展.
段昊， 吕燕妮， 闫文杰 - Journal of Food Safety & Quality, 2021 - search.ebscohost.com
我国地大物博, 藻类原料十分丰富. 其种类多, 是海洋和内陆水系有机物的主要生产者,
也是无机物的天然富集者, 目前多用于工业, 食品, 药品, 化妆品等领域, 是未来重要的食物资源 …
也是无机物的天然富集者, 目前多用于工业, 食品, 药品, 化妆品等领域, 是未来重要的食物资源 …
藻类食品安全性评价与产品开发
周德庆， 李振， 柳淑芳， 姜桥， 孟娣 - 中国食品学报, 2006 - cqvip.com
在我国辽阔的海域及内陆水域中生长着多种藻类, 如褐藻, 绿藻, 红藻厦蓝藻, 微藻等,
其中产量较大的有海带, 裙带幕和紫菜, 在海藻化工上多用于生产碘, 胶, 醇 …
其中产量较大的有海带, 裙带幕和紫菜, 在海藻化工上多用于生产碘, 胶, 醇 …
保健食品原料安全评价技术与标准的研究简介
徐海滨， 严卫星 - 中国食品卫生杂志, 2004 - cqvip.com
为了保障消费者身体健康, 促进保健食品产业发展," 保健食品原料安全评价技术与标准的研究"
被列入" 十五" 国家科技部攻关计划. 该计划丰富和逐步完善我国保健食品安全的检测技术和评价 …
被列入" 十五" 国家科技部攻关计划. 该计划丰富和逐步完善我国保健食品安全的检测技术和评价 …
螺旋藻营养保健作用及脱腥味的研究进展
刘灵杰， 陈卫卫， 梁迪， 莫丽萍， 黄俊善 - 中国实验方剂学杂志, 2017 - cqvip.com
随着生活水平的提高及保健意识的增强, 螺旋藻作为一种高蛋白, 全天然的藻类生物,
越来越受到人们的关注. 近些年, 以螺旋藻为原料的大众食品也逐渐普及 …
越来越受到人们的关注. 近些年, 以螺旋藻为原料的大众食品也逐渐普及 …
螺旋藻在儿童临床应用中的研究现状
申开泽， 张瑶， 余绍蕾， 鸭乔， 万庆家 - 现代食品科技, 2013 - cqvip.com
螺旋藻是一种富富含b-胡萝卜素, 维生素B12, 铁, 微量矿物质, 亚油酸且易吸收的高蛋白产品,
在营养保健和预防疾病等方面均有广泛应用. 本文综述了过去30 多年里开展的螺旋藻以儿童为 …
在营养保健和预防疾病等方面均有广泛应用. 本文综述了过去30 多年里开展的螺旋藻以儿童为 …
新资源可食用微藻的活性物质提取及其在食品中应用研究进展
胡浩杰， 田双起， 赵仁勇， 张攀 - 食品工业科技, 2022 - spgykj.com
与其它微藻相比, 作为新资源可食用的藻类具有丰富的蛋白质, 藻多糖, 脂质,
虾青素和类胡萝卜素等活性物质, 因此了解新资源食品藻类活性物质和在食品保健中的应用有着 …
虾青素和类胡萝卜素等活性物质, 因此了解新资源食品藻类活性物质和在食品保健中的应用有着 …
螺旋藻的营养保健价值及其在预防医学中的应用
王文博， 高俊莲， 孙建光， 徐晶 - 中国食物与营养, 2009 - cqvip.com
螺旋藻是一种富含藻多糖, 不饱和脂肪酸, 藻胆蛋白, β-胡萝卜素, 超氧化物歧化酶(SOD)
以及多种维生素等生物活性物质的藻类, 具有营养保健, 预防疾病和辅助治疗的功效 …
以及多种维生素等生物活性物质的藻类, 具有营养保健, 预防疾病和辅助治疗的功效 …
小球藻干粉的营养学与毒理学研究
李师翁， 李虎乾 - 食品科学, 1997 - cqvip.com
小球藻营养成分分析结果表明: 小球藻藻粉是一种高蛋白, 低糖, 低脂, 营养全面均衡的绿色营养
源; 毒理学研究结果表明: 小球藻藻粉是无毒级物质, 对体细胞无诱变作用 …
源; 毒理学研究结果表明: 小球藻藻粉是无毒级物质, 对体细胞无诱变作用 …