Обсуждается роль гастрина, соматотропного гормона СТГ, инсулина и глюкозы в становлении, долговременной и срочной адаптации желудочной секреции у спортсменов-борцов в спортивном и постспортивном онтогенезе. Выявлена волнообразность в возрастной динамике базальной секреции гормонов и уровне глюкозы в крови. Подъемы и спады разных волн в этой динамике приходятся на сенситивные периоды онтогенеза. В условиях велоэргометрической нагрузки сдвиги в секреции гормонов и уровне глюкозы в 90% случаев оказываются статистически не значимыми, но достаточными для достижения конечного результата регуляции адекватного уровня гидролиза белков в ответ на физическую нагрузку.