[HTML][HTML] Composición De Ácidos Grasos En Carne De Llama De Mercados Bolivianos, Observación De Tres Mercados Diferentes
T Popova, J Limachi, L Tejeda, P Mollinedo… - Revista Boliviana de …, 2020 - redalyc.org
Revista Boliviana de Química, 2020•redalyc.org
El presente trabajo es un intento de caracterizar la carne de llama disponible en los
mercados bolivianos más populares (departamento de Oruro) en términos de su perfil de
ácidos grasos, con el fin de proporcionar información sobre su calidad nutricional y
saludable y aumentar el interés de los consumidores bolivianos. en esta carne
mercados bolivianos más populares (departamento de Oruro) en términos de su perfil de
ácidos grasos, con el fin de proporcionar información sobre su calidad nutricional y
saludable y aumentar el interés de los consumidores bolivianos. en esta carne
Resumen
El presente trabajo es un intento de caracterizar la carne de llama disponible en los mercados bolivianos más populares (departamento de Oruro) en términos de su perfil de ácidos grasos, con el fin de proporcionar información sobre su calidad nutricional y saludable y aumentar el interés de los consumidores bolivianos. en esta carne
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