Fonksiyonel gıdalar: Önemi ve üretiminde kullanılan teknikler
C Mehenktaş, M Bayaz - Gıda, 2004 - dergipark.org.tr
Gıda ve beslenme bilimlerindeki son gelişmeler, diyetin çeşitli vücut fonksiyonlarının
düzenlenmesinde önemli bir role sahip olduğunu göstermektedir. Diyet veya diyetin
bileşenleri; sağlığın iyileştirilmesi, bazı hastalıklara ilişkin risklerin azaltılması ve yaşam
kalitesinin arttırılmasına katkıda bulunabilmektedir. Bu durum,“fonksiyonel gıdalar” olarak
adlandırılan sağlığı iyileştirici bir gıda grubunun doğmasına neden olmuştur. Sağlık üzerine
yoğunlaşan bu ilgi, çeşitli gıda hammaddelerinden özel diyetlerin hazırlanması için yeni …
düzenlenmesinde önemli bir role sahip olduğunu göstermektedir. Diyet veya diyetin
bileşenleri; sağlığın iyileştirilmesi, bazı hastalıklara ilişkin risklerin azaltılması ve yaşam
kalitesinin arttırılmasına katkıda bulunabilmektedir. Bu durum,“fonksiyonel gıdalar” olarak
adlandırılan sağlığı iyileştirici bir gıda grubunun doğmasına neden olmuştur. Sağlık üzerine
yoğunlaşan bu ilgi, çeşitli gıda hammaddelerinden özel diyetlerin hazırlanması için yeni …
以上显示的是最相近的搜索结果。 查看全部搜索结果