Penelitian ini merupakan penelitian kualitatid deskriptid. Jenis dan Sumber data dalam penelitian ini adalah data kualitatif dengan menggunakan data sekunder yaitu dengan melakukan observasi atau pengamatan dan dokumentasi berupa catatan biaya–biaya produksi yang diperlukan untuk perhitungan harga pokok produksi dan perhitungan harga jual untuk pengeluaran tahun 2021. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif dengan menganalisis dengan mengumpulkan data dan hasilnya dideskripsikan bagaimanakah Lambe Cake menerapkan metode cost plus pricing dalam menetapkan harga jual melalui observasi dan analisis dokumen pada Lambe Cake di Kota Palembang. Perhitungan harga pokok produksi adalah hal yang perlu diperhatikan dalam penentuan harga jual suatu produk. Perhitungan harga pokok produksi yang tepat dan akurat merupakan hal yang perlu dilakukan oleh setiap perusahaan, karena tanpa adanyan perhitungan harga pokok produksi yang tepat dan akurat, perusahaan manufaktur yang bersangkutan akan mengalami masalah dalam penentuan harga jual suatu produk. Biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi akan dijadikan dasar dalam penentuan harga jual dan biasanya perusahaan akan menambahkan persentasi laba yang diinginkan. Salah satu metode penetapan harga jual, dimana seluruh biaya atau total biaya penuh ditambah dengan persentase laba yang diharapkan oleh perusahaan disebut metode Cost Plus Pricing. Harga pokok produksi pada perusahaan industri terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik. Dalam penelitian ini dilakukan di Lambe Cake Kota Bengkulu. Lambemu disini masih menggunakan perhitunggan berdasarkan perhitungan biasa menurut penjual itu sendiri dan tidak memperhitungkan biaya–biaya yang terkait dengan non produksi. Sehingga memiliki selisih antara perhitungan biasa dengan perhitungan dengan menggunakan metode cost plus pricing. Dengan menggunakan cost plus pricing penentuan harga jual menjadi lebih akurat dan tepat.