Pengaruh bahan pengemas dan lama simpan terhadap kualitas fisik dan kimia wafer pakan komplit berbasis limbah agroindustri

E Triyono, BWHE Prasetyo… - Animal Agriculture …, 2013 - ejournal3.undip.ac.id
Animal Agriculture Journal, 2013ejournal3.undip.ac.id
Tujuan penelitian yaitu untuk mengevaluasi bahan pengemas dan lama simpan optimal
terhadap kualitas fisik dan kimia wafer pakan komplit berbasis limbah agroindustri.
Ketersediaan pakan secara kontinyu perlu untuk meningkatkan produktivitas ternak.
Penggunaan bahan pakan yang berasal dari limbah agroindustri merupakan salah satu
upaya untuk mencukupi kebutuhan pakan, namun penggunaan bahan ini mempunyai
kendala yaitu kualitas yang rendah karena itu pembuatan pakan komplit perlu dilakukan …
Abstract
Tujuan penelitian yaitu untuk mengevaluasi bahan pengemas dan lama simpan optimal terhadap kualitas fisik dan kimia wafer pakan komplit berbasis limbah agroindustri. Ketersediaan pakan secara kontinyu perlu untuk meningkatkan produktivitas ternak. Penggunaan bahan pakan yang berasal dari limbah agroindustri merupakan salah satu upaya untuk mencukupi kebutuhan pakan, namun penggunaan bahan ini mempunyai kendala yaitu kualitas yang rendah karena itu pembuatan pakan komplit perlu dilakukan. Pakan yang diolah tidak akan awet apabila tidak dilakukan penanganan lanjut, pengemasan merupakan salah satu cara pengawetan pakan dan tidak menurunkan kualitas. Penelitian ini menggunakan pakan komplit yang dibentuk wafer dengan bahan pengemas dan lama simpan berbeda. Pembentukan wafer berfungsi untuk meningkatkan daya simpan dan mengurangi keambaan pakan. Penelitian dilaksanakan dengan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan 2 faktor: bahan kemas dan lama simpan dan 3 ulangan. Faktor bahan kemas terdiri dari tanpa bahan kemas, plastik, karung plastik dan kardus, faktor lama simpan terdiri dari penyimpanan 0, 14, 28 dan 42 hari. Penelitian dilaksanakan selama 48 hari, pengambilan data dilakukan pada hari ke-0, 14, 28 dan 42. Data yang diperoleh diolah menggunakan analisis ragam Anova yang dilanjutkan dengan uji wilayah ganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahan kemas dan lama simpan wafer pakan komplit berpengaruh sangat nyata (P< 0, 01) terhadap kadar protein kasar, kadar air, kerapatan dan durabilitas serta berpengaruh nyata (P< 0, 05) terhadap kadar lemak kasar. Kualitas fisik dan kimia wafer yang terbaik adalah pada penggunaan bahan kemas plastik dan lama simpan 14 hari.
ejournal3.undip.ac.id
以上显示的是最相近的搜索结果。 查看全部搜索结果