Aspartam merupakan gula pengganti rendah kalori yang sering dikonsumsi oleh pengidap
diabetes, tetapi keamanannya masih kontroversi. Intensitas rasa manis aspartam yang
tinggi diduga dapat menurunkan kadar glukosa darah. Penelitian lain menyebutkan hasil
metabolisme aspartam berupa asam aspartat dan fenilalanin dapat menjadi prekursor
glukosa melalui glukoneogenesis. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui pengaruh
pemberian aspartam terhadap kadar glukosa darah tikus diabetes melitus diinduksi …

Aspartam merupakan gula pengganti rendah kalori yang sering dikonsumsi pengidap
diabetes. Akan tetapi keamanan aspartam untuk dikonsumsi pengidap diabetes masih
kontroversi. Aspartam memiliki intensitas rasa manis yang tinggi sehingga dapat
menurunkan kadar glukosa darah. Penelitian lain menyebutkan bahwa hasil metabolisme
aspartam berupa asam aspartat dan fenilalanin diduga dapat menjadi prekursor glukosa
melalui glukoneogenesis sehingga dapat meningkatkan kadar glukosa darah. Penelitian ini …