Reproducibility and relative validity of the Food Frequency Questionnaire used in the ELSA-Brasil

MCB Molina, IM Benseñor, LO Cardoso… - Cadernos de Saúde …, 2013 - SciELO Brasil
Cadernos de Saúde Pública, 2013SciELO Brasil
Avaliou-se a reprodutibilidade ea validade do Questionário de Frequência Alimentar (QFA)
utilizado no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Foram aplicados três
registros alimentares e um QFA em dois momentos no período de um ano (n= 281). Valores
de energia e nutrientes dos registros alimentares foram deatenuados e Log transformados.
Para avaliação da reprodutibilidade e validade foi aplicado o teste de correlação intraclasse
(CCI) e calculados percentuais de concordância do consumo de nutrientes após …
Avaliou-se a reprodutibilidade e a validade do Questionário de Frequência Alimentar (QFA) utilizado no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Foram aplicados três registros alimentares e um QFA em dois momentos no período de um ano (n = 281). Valores de energia e nutrientes dos registros alimentares foram deatenuados e Log transformados. Para avaliação da reprodutibilidade e validade foi aplicado o teste de correlação intraclasse (CCI) e calculados percentuais de concordância do consumo de nutrientes após categorização por tercis. Na avaliação da reprodutibilidade, coeficientes de CCI variaram de 0,55-0,83 para proteína e vitamina E, respectivamente; na avaliação da validade, variaram de 0,20-0,72 para selênio e cálcio, respectivamente. Concordâncias exata e adjacente entre métodos variaram de 82,9% para vitamina E a 89% para lipídio e cálcio (média = 86%). Foi encontrada uma discordância média de 13,6%. Conclui-se que o QFA ELSA-Brasil apresenta confiabilidade satisfatória para todos nutrientes e validade relativa razoável para energia, macronutrientes, cálcio, potássio e vitaminas E e C.
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