… dụng nguồn nấm men tự nhiên được phân lập từ nguyên liệu cho quá trình sản … và mùi vị
đặc trưng (Lương Đức Phẩm, 2006). Do vậy, mục tiêu nghiên cứu là phân lập và tuyển chọn …

… Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang thanh long.
Luận văn tốt nghiệp cao học chuyên ngành Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ. …

… làm sạch và tồn trữ trong kho mát với nhiệt độ khoảng 18oC. Giống nấm men: dòng nấm
men Saccharomyces cerevisiae phân lập từ rượu vang khóm (Nguyễn Văn Thành và ctv., 2013)…

… Nguyễn Văn Thành, Nguyễn Minh Thủy, Trần Thị Quế và Nguyễn Thị Mỹ Tuyền, 2013. Phân
lập, tuyển chọn và định danh nấm men trong lên men rượu vang khóm. Tạp chí khoa học - …

… món ăn hấp dẫn và được yêu thích bởi người dân nông thôn lẫn thành thị. Tuy nhiên, cà na
… Các dữ liệu thu được được tính toán và vẽ đồ thị bằng phần mềm Microsoft Excel. Phân tích …

… Nguyễn Văn Thành, Nguyễn Minh Thủy, Trần Thị Quế và Nguyễn Thị Mỹ Tuyền, 2013.
Phân lập, tuyển chọn nám men trong lên men rượu vang khóm. Tạp chí Khoa học Trường Đại …

… 9/2012 đến tháng 4/2013. Mục tiêu của cuộc nghiên … độ và hành vi về môi trường của học
sinh trung học cơ sở và trung học phổ thông quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ, từ đó phân …

… khi phân lập tiến hành quan sát mô tả hình thái các dòng nấm men. Dòng nấm men SR4
được phân lập từ quả sơ ri ở Mỹ Xuyên đã được tuyển chọn do có khả năng lên men nhanh và …

… vị thơm ngon và bổ dưỡng nhưng lại rất dễ hư hỏng và khó bảo quản. Nghiên cứu được
thực hiện nhằm phân lập và tuyển chọn được … Cùng năm 2013, Nguyễn Minh Thủy và ctv. đã …

… vị thơm ngon và bổ dưỡng nhưng lại rất dễ hư hỏng và khó bảo quản. Nghiên cứu được
thực hiện nhằm phân lập và tuyển chọn được … Cùng năm 2013, Nguyễn Minh Thủy và ctv. đã …