纳米乳液的形成机制, 制备方法及在食品中应用的研究进展.

许源， 孙玉金， 孙家焕， 丁阳月… - Food Research & …, 2024 - search.ebscohost.com
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[20] CHOI SJ, MCCLEMENTS D J. Nanoemulsions as delivery systems for lipophilic …
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