Objetivos: esta investigación se focaliza en diseñar un programa de educación nutricional
con elementos socioconstructivistas y probar sus fundamentos en la generación de cambios …

Objetivo: identificar elementos tecnicos de intervenciones comunitarias en hábitos
alimentarios, susceptibles de ser implementados en el contexto de ciudades …

La educación en nutrición es una estrategia empleada por muchos países desarrollados y
en desarrollo, para mejorar el bienestar nutricional de las poblaciones vulnerables. La …

La acción educativa influye en la formación de conductas individuales y colectivas, en la
formación y organización de la comunidad, en la generación de un estado de opinión …

Con el objetivo de describir e interpretar las representaciones sociales y los puntos críticos
de una alimentación saludable, se realizó en el año de 2003, un estudio cualitativo en …

Se analiza el proceso educativo intercultural del consumo de alimentos que conforman la
Dieta de la Milpa con los cambios en las percepciones, conocimientos y prácticas de …

La educación nutricional interactiva grupal es un proceso a través del cual la persona se
transforma a la vez que modifica su entorno, pues estimula la incorporación de estilos de …

In the last 20 years, Public Health Nutrition focused mainly on the qualitative aspects which
may influence the onset of chronic diseases, quality of life, physical and mental performance …

La alimentación es uno de los problemas fundamentales que presenta el mundo
contemporáneo donde reina el hambre y la extrema pobreza que son los causantes de la …

Objetivo: Analizar los conocimientos nutricionales del profesorado y sus prácticas de
enseñanza para la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en cuatro comunidades …