Resumen en español Se buscará realizar un estudio del régimen jurídico de la Seguridad
Alimentaria y Nutricional, a través de un análisis comparado en Latinoamérica, como …

La alimentación es un derecho fundamental, reconocido en normas nacionales e
internacionales. Siendo un derecho esencial, todas las personas deberían tener acceso a …

La enseñanza de aspectos esenciales para la ciudadanía genera, en principio, un
posicionamiento docente de conciencia sobre la responsabilidad involucrada en los …

El efecto pandémico de la covid-19 recrudeció un extenso marco de flagelos anteriores,
entre ellos, la vulneración a uno de los derechos más elementales y constitutivos de nuestra …

El derecho a la alimentación desde el punto de vista de la institucionalidad, se considera
como la posibilidad de tener alimentos suficientes de manera permanente, libre y regular …

En este trabajo se reflexiona sobre la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) desde un
escenario de complejidad a modo de eje estratégico de la Seguridad Alimentaria y …

La seguridad alimentaria parte de la perspectiva de que cada persona disponga de
alimentación básica en cantidad y calidad acorde a sus necesidades nutricionales, proceso …

Si sumamos los diferentes enfoques que configuran la evolución del derecho a la
alimentación, en nuestra opinión, éste podría definirse como aquel derecho humano …

Vale la pena considerar el contexto político que hoy vive Chile como una oportunidad para
incorporar nuevos derechos a la carta magna. Es en este contexto que reflexionamos sobre …

Este artículo de investigación revisa los debates contemporáneos sobre el sistema
alimentario y el derecho del consumidor. Metodológicamente, se aborda esta discusión …