杨梅果酒果浆发酵技术研究
潘晓飚， 冯春梅， 莫云彬， 陈海平 - 浙江农业学报, 2006 - zjnyxb.cn
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我们 English ›› 2006, Vol. 18 ›› Issue (2): 0-105. • 论文• 杨梅果酒果浆发酵技术研究 潘晓飚;冯春梅 …
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[PDF][PDF] 赤霞珠葡萄自然发酵过程中酵母菌的分离与鉴定
杨美景， 陈小波， 赵静静， 牛帅科， 王照淳， 李艳[1 - 2011 - sf1970.cnif.cn
摘要对赤霞珠葡萄自然发酵过程中的酵母菌进行了分离和鉴定, 目的是探寻赤霞珠葡萄酒发酵
过程相酵母菌群的变化规律. 研究共分离到123 株酵母菌, 其中2009 年分离到71 株, 2010 …
过程相酵母菌群的变化规律. 研究共分离到123 株酵母菌, 其中2009 年分离到71 株, 2010 …
[PDF][PDF] 基于高通量测序技术分析新疆不同地区自然发酵辣椒酱微生物群落多样性
武亚婷， 杜木英， 何欢欢， 阚建全， 程方方， 殷娜… - 食品与发酵工业, 2019 - sf1970.cnif.cn
摘要采用Illuminamiseq 高通量测序技术, 分析新疆哈密(A), 伊犁(B), 昌吉(C), 阿克苏(D)
和乌鲁木齐(E) 地区自然发酵辣椒酱中细菌和真菌群落结构的差异. 在分类操作单元 …
和乌鲁木齐(E) 地区自然发酵辣椒酱中细菌和真菌群落结构的差异. 在分类操作单元 …