La investigación del comportamiento del consumo de frutas, hortalizas, pescado y mariscos,
no ha dejado de ser un elemento de estudio de mucho interés institucional, conjuntamente …

En los últimos años, ha despertado el interés por estudiar la ingesta dietética, en función de
las evidencias científicas que demuestran una relación de causalidad entre el consumo de …

En virtud de la importancia de las frutas, dentro de la dieta del venezolano y los cambios en
los hábitos de consumo, se realizó una investigación en el municipio Maracaibo, estado …

Diferentes autores coinciden en que, en la comercialización de productos agrícolas se
presentan los mayores riesgos, pérdidas y asimetrías en el mercado. El consumidor actual …

Se describe el consumo de frutas y su relación con el estado de salud y los factores
socioeconómicos en una población adulta costarricense. Se realizó un estudio transversal y …

Introducción: El consumo suficiente de frutas y vegetales ha sido ampliamente asociado con
diversos beneficios para la salud, entre ellos, el actuar como factor protector contra el …

El siguiente trabajo tuvo por objetivo realizar un estudio exploratorio de distintos aspectos
del consumo de hortalizas en el Gran San Juan. Para ello, se llevó a cabo una encuesta …

Resumen1 Las actitudes de consumidores y tendencias de mercados de productos
agrícolas están cambiando en relación a temas como crisis y seguridad alimentaria …

Este trabajo analiza las características del consumo de productos pesqueros en el área
urbana de la ciudad de Mar del Plata. Con el objeto de caracterizar el consumo de pescado …

El sistema alimentario mundial ha experimentado un largo proceso de transformación,
enmarcado bajo el paradigma de erradicar el hambre en el mundo. Para ello se …