Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros
teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o …

Os sentidos incorporados representam um acervo de possibilidades para a vida futura
capaz de construir identidades individuais e coletivas. Este trabalho aprofunda os habitus …

O artigo explora a dimensão simbólica das práticas alimentares com relação à emergência
da alimentação denominada natural. Tomando como ponto de partida o fato de existirem …

O objetivo deste texto é resenhar a obra Novas Práticas Alimentares no Mercado Global,
uma coletânea de textos organizada por Julia Sílvia Guivant e Carmen Rial, ambas da …

Em um quadro em que o tema alimentação vem tendo sua presença amplificada em
diferentes espaços sociais–também na academia, com a consolidação dos Food Studies–e …

O objetivo deste estudo conceitual é discutir as novas dimensões-culturais, sociais e
ambientais-incorporadas ao conceito contemporâneo de alimentos saudáveis. O conceito …

A presente comunicação situa-se no campo de estudos da antropologia da alimentação e
pretende discorrer sobre aspectos do ato alimentar sob o ponto de vista da cultura …

Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o
comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas …

RESUMO A prática alimentar moderna nos grandes centros foi objeto de pesquisa da tese
de doutorado sobre estilos naturais de alimentação no Brasil urbano, produzida nesta linha …

Este artigo objetiva discutir os significados e transformações da cultura alimentar ocorrida
em função do processo de industrialização da alimentação. A pesquisa é qualitativa …