[PDF][PDF] PRODUCCION DE BEBIDA FUNCIONAL EN POLVO A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES-SEMILLA DE AGUACATE Y PIEL DE
ANA MURILLO - core.ac.uk
En la industria agroalimentaria, los residuos juegan un papel importante en la cadena
alimentaria, la industria de alimentos en Colombia genera alrededor de 9.7 millones de …
alimentaria, la industria de alimentos en Colombia genera alrededor de 9.7 millones de …
[PDF][PDF] Elaboración de una bebida a partir del suero de queso y leche descremada con sabor a mango
FAE Figueroa - 2002 - bdigital.zamorano.edu
El lactosuero es uno de los mayores contaminantes que existe en la industria alimentaría,
ya que cada 1,000 litros de lactosuero tiene cerca de 35 kg de demanda bioquímica de …
ya que cada 1,000 litros de lactosuero tiene cerca de 35 kg de demanda bioquímica de …
Aprovechamiento y evaluación de una bebida no alcohólica a base de mucílago y placenta de Theobroma cacao L, Ananas comosus y Mangifera indica
YML Vélez, SFH Moyano - InGenio Journal: La revista de la …, 2023 - dialnet.unirioja.es
La presente investigación fue realizada con el objetivo de aprovechar y evaluar el mucílago
y placenta de cacao (Theobroma cacao L) en la formulación de una bebida no alcohólica …
y placenta de cacao (Theobroma cacao L) en la formulación de una bebida no alcohólica …
Optimización de la mezcla de goma xanthan, pisco y huevo, para mejorar la estabilidad de licor alcohólico “Leche de monja”
V Vega, L Salomón - alicia.concytec.gob.pe
El objetivo de este trabajo fue determinar la mejor mezcla de: pisco, huevo y goma xanthan,
que mejore la estabilidad del licor “Leche de monja”; y mediante la evaluación de las …
que mejore la estabilidad del licor “Leche de monja”; y mediante la evaluación de las …
[HTML][HTML] Diseño sostenible de un proceso industrial local para la obtención de una bebida hidratante de hoja de tuna
MM Parada Rivera, SC Godoy Ponce… - FIGEMPA …, 2021 - scielo.senescyt.gob.ec
En Ecuador se consume el fruto de la tuna, sin embargo, las hojas o cladodios son
desechados sin aprovechar sus principales componentes. El presente estudio tiene como …
desechados sin aprovechar sus principales componentes. El presente estudio tiene como …
[PDF][PDF] Elaboración de jugo funcional de guayaba (Psidium guajava L.) a partir de mermas y coproductos de la producción de guayaba en El Salvador
GJ Artero - 2015 - bdigital.zamorano.edu
Los alimentos funcionales lideran las tendencias actuales del mercado alimentario debido
al aumento en la cantidad de enfermedades como la diarrea. La guayaba es una fruta que …
al aumento en la cantidad de enfermedades como la diarrea. La guayaba es una fruta que …
Formulación de una bebida nutraceútica apartir de mashua (tropaeolum tuberosum r. et p.) y quinua (chenopodium quinoa willd.) en la provincia de Acobamba …
M Huamán Ruiz - 2014 - repositorio.unh.edu.pe
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo, evaluar las características
sensoriales de 4 formulaciones de la bebida nutracéutica de Mashua (Tropaeolum …
sensoriales de 4 formulaciones de la bebida nutracéutica de Mashua (Tropaeolum …