The consumption of meat in Brazil: between socio-cultural and nutritional values
CDSG Ribeiro, M Corção - 2013 - agris.fao.org
This paper aims to address the two main spheres of valuation of meat consumption in Brazil:
on one hand, the socio-historical aspects and, on the other, the nutritional aspects. To this …
on one hand, the socio-historical aspects and, on the other, the nutritional aspects. To this …
[PDF][PDF] Simbolismo sobre" natural" na alimentação
MCVS Carvalho, MT Luz - Ciência & Saúde Coletiva, 2011 - SciELO Public Health
Os sentidos incorporados representam um acervo de possibilidades para a vida futura
capaz de construir identidades individuais e coletivas. Este trabalho aprofunda os habitus …
capaz de construir identidades individuais e coletivas. Este trabalho aprofunda os habitus …
[PDF][PDF] ONJÉ: candomblé, cozinha e axé
LC ALVES, MCVS CARVALHO… - … : sistemas culinários em …, 2019 - academia.edu
Onjé significa refeição, alimento, alimentação em iorubá, por isso escolhemos essa palavra
para trazer a força do idioma, cuja mitologia orienta nossa pesquisa. Ao longo das próximas …
para trazer a força do idioma, cuja mitologia orienta nossa pesquisa. Ao longo das próximas …
[PDF][PDF] As expressões da comida no filme “Amarelo Manga”
RDEC GILI - del inicio. Miradas confrontadas desde las …, 2014 - periodicos.unifesp.br
Este estudo procurou analisar a relação entre o cinema ea simbologia da comida, pois o
alimento não está restrito apenas ao seu valor nutricional, ele abarca culturas, símbolos e …
alimento não está restrito apenas ao seu valor nutricional, ele abarca culturas, símbolos e …
[引用][C] O Queijo Serrano dos Campos de Cima da Serra: história, cultura e identidade como ingredientes de um produto da terra
R Menasche, EE Krone - … da alimentação: diálogos latino-americanos. Porto …, 2012
A contemporaneidade alimentar: entre inovação e tradição
J Contreras - DIAITA: Food-Heritage, 2024 - impactum-journals.uc.pt
Las dinámicas alimentarias del presente se encuentran entre polos aparentemente
opuestos: la “innovación”(nuevos alimentos basados en la tecnología) por un lado y la …
opuestos: la “innovación”(nuevos alimentos basados en la tecnología) por un lado y la …
[引用][C] Nutrition et culture: autor du" naturel"
J Lifschitz - Physis: Revista de Saúde Coletiva, 1997 - SciELO Brasil
O artigo explora a dimensão simbólica das práticas alimentares com relação à emergência
da alimentação denominada natural. Tomando como ponto de partida o fato de existirem …
da alimentação denominada natural. Tomando como ponto de partida o fato de existirem …
[PDF][PDF] O FAZER TRADICIONAL DOS QUEIJOS DE MINAS GERAIS E OS EFEITOS DA MÁ LEGISLAÇÃO: DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO-SOCIAL PARA QUEM …
EKE Prete - observalei.direito.ufmg.br
The voluntarism of Legislator and the chaotic explosion of legislation brought to nearly
extinction one of the main cultural patrimony of the Estate of Minas Gerais: the knowledge of …
extinction one of the main cultural patrimony of the Estate of Minas Gerais: the knowledge of …
[PDF][PDF] Alimentação e cultura: em tomo ao natural
J Lifschitz - Physis: Revista de Saúde Coletiva, 1997 - SciELO Public Health
O artigo explora a dimensão simbólica das práticas alimentares com relação à emergência
da alimentação denominada natural. Tomando como ponto de partida o fato de existirem …
da alimentação denominada natural. Tomando como ponto de partida o fato de existirem …