A partir da investigação de um corpus composto por três obras de José de Alencar, a saber,
Lucíola, O tronco do Ipê e O Guarani, e a busca de dados históricos acerca da formação de …

Esta pesquisa, de abordagem qualitativa, fundamenta-se na busca de um entendimento
acerca do movimento cultural ocorrido na área gastronômica do Estado de Pernambuco a …

O presente artigo tem como objetivo refletir sobre os sentidos propostos por dois artigos
opinativos publicados em jornais de grande circulação no Brasil, um de autoria do chef Alex …

A alimentação é um dos meios privilegiados para as sociedades efectuarem trocas de
valores, relações identitárias e prazeres. A relação com a alimentação pode considerar-se …

A comensalidade humana caracteriza-se pelos sentidos que atribuímos aos atos da
partilha, sentidos estes influenciados social, histórica e culturalmente. As práticas …

Neste livro de Rubens Panegassi, a alimentação se apresenta como mediador cultural no
contato entre europeus e americanos, interferindo na construção das diferenças de …

Straw is a kind of material very expressive in too many parts of Feira de São Joaquim, in
Bahia. It composes an infinity of things used to many finallities: diferent kinds of straw …

Consiste em discussão preliminar que procura evidenciar os significados dos sabores e dos
alimentos para se criar relações entre os homens ea natureza, entendendo que as razões …

«Integram o património cultural as realidades que, tendo ou não suporte em coisas móveis
ou imóveis, representem testemunhos etnográficos ou antropológicos com valor de …