Tanaman salak merupakan salah satu buah khas dari Indonesia yang dapat ditemukan
hampir di setiap daerah. Kulit dan daging buah salak secara hasil fitokimia mengandung …

Buah senggani diketahui mengandung senyawa antioksidan, masalah yang dihadapi
adalah senyawa aktif yang terkandung dan seberapa besar aktivitas senyawa antioksidan …

Penyakit degeneratif merupakan penyebab terbesar kematian di Indonesia. Jumlah
kematian akibat penyakit tersebut terus meningkat. Hal tersebut disebabkan karena …

Latar belakang: Antioksidan dibutuhkan tubuh untuk melindungi tubuh dari serangan radikal
bebas. Antioksidan adalah suatu senyawa atau komponen kimia yang dalam kadar atau …

Pendahuluan: Kulit buah asam jawa (Tamarindus indica L.) merupakan salah satu limbah
dari buah-buahan yang tidak dimanfaatkan, padahal disisi lain mengandung vitamin C dan …

Bunga tasbih (Canna hybrida Hort.) merupakan salah satu tanaman yang mengandung zat
warna antosianin. Kandungan antosianin yang terdapat dalam buga berwarna merah dari …

Buah belimbing manis (Averrhoa carambola) memiliki kandungan kimia seperti polifenol,
steroid, β-karoten dan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini …

Radikal bebas adalah molekul yang tidak mempunyai pasangan elektron di kulit bagian luar
menyebabkan bersifat sangat reaktif. Oksidasi akibat radikal bebas dapat dicegah dan …

Senyawa antioksidan semakin luas penggunaannya seiring dengan berkembangnya
pemahaman masyarakat tentang peranannya dalam menghambat penyakit degenerative …

Radikal bebas merupakan suatu atom atau molekul yang memiliki elektron yang tidak
berpasangan pada orbital terluarnya sehingga membuat molekul ini sangat reaktif dan tidak …