En torno al proceso de alimentación humana hay cuatro pilares básicos: producción,
acceso, inocuidad y calidad nutritiva de los alimentos; si alguno falla, da lugar a lo que se …

Introduction: This article offers a review of the main theoretical approaches used in Mexico
and other countries for the study of child food and nutrition security; highlighting in each of …

La seguridad alimentaria parte de la perspectiva de que cada persona disponga de
alimentación básica en cantidad y calidad acorde a sus necesidades nutricionales, proceso …

Introducción: La inseguridad alimentaria impacta el estado nutricional de las poblaciones,
siendo la falta de disponibilidad y accesibilidad de alimentos derivada de la pobreza, uno …

Objetivo. Describir la distribución de la inseguridad alimentaria (IA) en México, desde la
perspectiva del acceso a la alimentación y consumo, y su relación con diversos factores …

El tema de la seguridad alimentaria es considerado altamente prioritario, pero con grandes
retos por enfrentar durante los próximos años (Godfray et al., 2010). Entre ellos se …

El concepto y medición de la seguridad alimentaria ha ido cambiando tanto en la visión
global como en el enfoque de cada país. Se revisó la historicidad del concepto y el …

Con el objetivo de evaluar la seguridad alimentaria en la comunidad rural Las Mercedes
(Manabí, Ecuador), se realizó un estudio observacional descriptivo, transversal y …

La investigación sobre seguridad alimentaria fue llevada a cabo en 155 familias del sector
rural en Chimborazo, Ecuador. El problema identificado fue la inseguridad alimentaria que …

Objetivo. Estimar la proporción de hogares mexicanos en inseguridad alimentaria (IA) y ver
su distribución de acuerdo con condiciones socioeconómicas y de nutrición. Material y …