Functional foods are characterized to contain biologically active components in their matrix
that can improve the health and wellbeing of consumers. This work aimed to review the …

Los alimentos funcionales se caracterizan por contener en su matriz componentes con
actividad biológica capaces de mejorar la salud y bienestar de los consumidores. El …

Los alimentos funcionales se caracterizan por contener en su matriz componentes con
actividad biológica capaces de mejorar la salud y bienestar de los consumidores. El …

La investigación se enfoca en la importancia del consumo de los alimentos funcionales y el
beneficio que generan en la salud humana. La metodología utilizada en la elaboración del …

Consumir alimentos que, además de proveer una nutrición básica, puedan ayudar en la
curación y prevención de algunas enfermedades es uno de los aspectos innovadores que …

La presenta monografía tiene como objetivo: Describir las características generales de los
alimentos funcionales. Método: Se llevó a cabo la revisión bibliográfica de los alimentos …

Un alimento funcional se puede definir como aquellos alimentos naturales o procesados
que contienen compuestos biológicamente activos, que, en cantidades definidas, efectivas …

En la actualidad es universalmente aceptado el término alimento funcional para señalar a
aquellos que además de presentar propiedades nutricionales contienen compuestos …

Los alimentos funcionales (AF) son una clasificación de alimentos que se consumen como
parte de una dieta normal y contienen compuestos biológicamente activos, indispensables …

La nutrición actual está enfocada a la prevención de las enfermedades crónicas no
transmisibles, donde la dieta y el estilo de vida desempeñan roles etiológicos. Los …