Bebida funcional de guaraná (Paullinia cupana), coca (Erytrhroxylum coca), arándanos (Vaccinium corymbosum) y su capacidad antioxidante
SA Vega Risco - 2021 - renati.sunedu.gob.pe
Objetivo: Formular una bebida funcional de guaraná (Paullinia cupana), coca
(Erytrhroxylum coca) y arándanos (Vaccinium corymbosum) con elevada capacidad …
(Erytrhroxylum coca) y arándanos (Vaccinium corymbosum) con elevada capacidad …
Elaboración de bebida instantanea de cañahua (Chenopodium pallidicaute Aellen) con actividad antioxidante
P Churata Paye, G Terrazas Chavéz… - 2015 - repositorio.umsa.bo
El presente estudio se realizó, con el objetivo de elaborar una bebida instantánea de
cañahua (chenopodium pallidicaule aellen) con actividad antioxidante, empleando como …
cañahua (chenopodium pallidicaule aellen) con actividad antioxidante, empleando como …
[HTML][HTML] Desarrollo de una bebida láctea con extractos de curuba (Passiflora mollissima Bailey) como antioxidante natural
NY Sánchez, JU Sepúlveda, BA Rojano - Biotecnología en el Sector …, 2013 - scielo.org.co
La curuba es una fruta tropical, nutritiva y con un alto potencial antioxidante pero poco
reconocida. El presente estudio investigó el efecto de la adición de extractos de curuba en …
reconocida. El presente estudio investigó el efecto de la adición de extractos de curuba en …
Elaboración de bebida refrescante a base de concentrado proteico de quinua, zumo de maracuyá y goma de tara con adecuadas características fisicoquímicas y …
L Sanchez Avendaño, H Ayala Salcedo - 2024 - repositorio.unsch.edu.pe
La investigación fue elaborar una bebida refrescante a base de concentrado proteico
hidrolizado de quinua, zumo de maracuyá y goma de tara con adecuadas características …
hidrolizado de quinua, zumo de maracuyá y goma de tara con adecuadas características …
Elaboración de bebida bioactiva a base de tuna (opuntia ficus-indica) y mango ciruelo (spondias dulcis parkinson), Arequipa 2022
CD Gonzales Calle, NR Alvarez Ochochoque - 2023 - repositorio.unsa.edu.pe
El objetivo de esta investigación fue evaluar la capacidad antioxidante de la tuna roja
(Opuntia ficus-indica var. roja), el mango ciruelo (Spondias dulcis Parkinson) y de la bebida …
(Opuntia ficus-indica var. roja), el mango ciruelo (Spondias dulcis Parkinson) y de la bebida …
Actividad antioxidante de una bebida refrescante a base de granada (Punica granatum) y maracuyá (Passiflora edulis) edulcorada con estevia (Stevia Rebaudiana B …
RHP Chinchay, LRP Tirado, EBA Vargas - 2023 - fondoeditorial.unat.edu.pe
El presente trabajo de investigación tuvo como propósito la elaboración y evaluación de
una bebida resfrecante a base de granada (Punica granatum) y maracuyá (Passiflora …
una bebida resfrecante a base de granada (Punica granatum) y maracuyá (Passiflora …
Determination of the antioxidant potential in Guadua angustifolia Kunth vinegar extracts for food applications
CA Echavarría, FJ Yepes, HP Torres - Revista Cubana de Plantas …, 2012 - medigraphic.com
Introduction: the vinegars produced during the pyrolysis of Guadua angustifolia Kunth, are a
source of phenolic compounds with high antioxidant activity. There are reports in the …
source of phenolic compounds with high antioxidant activity. There are reports in the …
[HTML][HTML] Determinación del potencial antioxidante en extractos de vinagre Guadua angustifolia Kunth para aplicaciones alimenticias
CA Echavarría, FJ Yepes, HP Torres - Revista Cubana de Plantas …, 2012 - medigraphic.com
Introducción: los vinagres producidos durante la pirolisis de Guadua angustifolia Kunth, son
una fuente de compuestos fenólicos con alta actividad antioxidante; en la literatura se …
una fuente de compuestos fenólicos con alta actividad antioxidante; en la literatura se …
Determinación del potencial antioxidante en extractos de vinagre Guadua angustifolia Kunth para aplicaciones alimenticias
C Arboleda Echavarría, F Jaramillo Yepes… - Revista Cubana de …, 2012 - scielo.sld.cu
Introducción: los vinagres producidos durante la pirolisis de Guadua angustifolia Kunth, son
una fuente de compuestos fenólicos con alta actividad antioxidante; en la literatura se …
una fuente de compuestos fenólicos con alta actividad antioxidante; en la literatura se …
Elaboración de Una Bebida con Extracto de Zanahoria (Daucus Carota) Combinado con Zumo de Mandarina (Citrus Reticulata) y Naranja Agria (Citrus Aurantium) y …
R Coronado Mayta - 2019 - alicia.concytec.gob.pe
Objetivo. Formular una bebida con alto potencial antioxidante y de buena aceptabilidad a
base de la mezcla de zumo de zanahoria, mandarina y naranja agria. Con los métodos …
base de la mezcla de zumo de zanahoria, mandarina y naranja agria. Con los métodos …