Fome, insegurança alimentar e nutricional, desnutrição, obesidade e doenças crônicas não
transmissíveis (DCNT). Questões complexas que influenciam a vida de milhões de pessoas …

Nesta tese, o conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), é estudado com um
significado que ultrapassa as abordagens convencionais nas quais a idéia está relacionada …

Esta revisão mostra a trajetória para a construção do atual conceito de Segurança Alimentar
e Nutricional no Brasil, pontuando os eventos e acontecimentos sociais e políticos que …

A segurança alimentar e nutricional ocupa de forma crescente a agenda pública no Brasil
no curso de um efervescente processo de construção de valores e práticas, com impactos …

Este artigo analisa a evolução teórico-conceitual da segurança alimentar e nutricional no
Brasil e a construção e implantação das principais políticas públicas nesta área, entre 1985 …

O desafio: entender a segurança alimentar e nutricional como um bem público em
sociedades pautadas em economias de mercado e como uma questão ampla que …

RESUMO A aprovação da Década da Nutrição (2016 a 2025) pelas Nações Unidas partiu
da constatação de que as causas que levam à má nutrição são complexas e …

Esta tese analisa a implantação da Política de Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil
a partir de 2003, com o Programa Fome Zero do Governo Federal, do ponto de vista da …

A alimentação e a nutrição adequadas são fundamentais para a promoção e a proteção da
saúde, podendo determinar as condições de saúde de indivíduos e coletividades de …

Este trabalho analisa o processo de construção de uma dada institucionalidade que se
estabelece no campo da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no Brasil, especialmente …