Pendahuluan: Kulit buah asam jawa (Tamarindus indica L.) merupakan salah satu limbah
dari buah-buahan yang tidak dimanfaatkan, padahal disisi lain mengandung vitamin C dan …

Daun pinang yaki (Areca vestiaria) merupakan sumber antioksidan yang dapat mencegah
radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh, daun pinang yaki memiliki kandungan …

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi oksidasi dengan
mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif. Buah naga merupakan salah satu …

Telah dilakukan uji daya peredaman radikal bebas ekstrak metanol biji pepaya (Carica
papaya L.) dengan metode DPPH (1, 1-Diphenyl-2-Picryl Hydrazyl) secara spektrofotometri …

Telah dilakukan penelitian uji aktivitas antioksidan Fraksi n-butanol daun rambutan
(Nephelium Lappaceum L.) dengan menggunakan pereaksi DPPH (1, 1-diphenyl-2 …

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan ekstrak ampas buah semu
jambu mete dan kemampuannya sebagai antioksidan pada pengolahan minyak kelapa …

Telah dilakukan penentuan aktivitas antioksidan terhadap daging buah sawo walanda
Pouteria campechiana (Kunth) Baehni. Aktivitas antioksidan ditentukan dengan metode …

Tanaman kayu manis dikenal punya berbagai khasiat. Kayu manis mempunyai kandungan
senyawa kimia berupa fenol, terpenoid dan saponin yang merupakan sumber antioksidan …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder sari buah delima
putih, menguji aktivitas antioksidan sari buah delima putih (Punica Granatum L) dan permen …