Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi oksidasi dengan
mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif. Buah naga merupakan salah satu …

Turi (Sesbania grandiflora (L.) Pers.) merupakan jenis tanaman yang tersebar luas di
wilayah Indonesia dan termasuk dalam famili Fabaceae serta memiliki potensi sebagai …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari daun ubi jalar ungu
yang dibudidayakan di Saree, Aceh Besar. Penelitian dilakukan dalam dua tahap. Tahap …

Daun ubi ungu memiliki aktivitas antioksidan karena mengandung senyawa fenolik dan
flavonoid. Metode pengeringan daun berpengaruh terhadap kandungan senyawa fenolik …

Radikal bebas merupakan salah satu penginduksi patogenesis seluler dan jaringan yang
menyebabkan beberapa penyakit seperti diabetes, kanker dan kardiovaskular. Oleh karena …

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari komposisi proksimat dan potensi antioksidan
dari biji jagung Manado kuning. Tahap pendahuluan penelitian ini yaitu analisis proksimat …

Avocado is traditionally used to treat various diseases among others, menorrhagia,
diabetes, diarrhea, hypertension and others. In everyday use avocado seed is often not …

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menangkal radikal bebas. Radikal bebas ini
bisa ditimbulkan karena berbagai faktor seperti merokok, polusi, debu, dan kebiasaan …

Radikal bebas merupakan senyawa yang bersifat reaktif akibat adanya elektron bebas pada
strukturnya. Kecenderungan radikal bebas untuk menstabilkan diri dapat mengoksidasi …