[PDF] irbis-nbuv.gov.ua

[PDF][PDF] Використання вторинних продуктів виноробного та пивоварного виробництв у технології здобного печива

КР Касабова, НВ Гревцева… - Обладнання та …, 2017 - irbis-nbuv.gov.ua
КР Касабова, НВ Гревцева, ОГ Шидакова-Каменюка, ОВ Омельченко
Обладнання та технології харчових виробництв, 2017•irbis-nbuv.gov.ua
Результати. Розроблено технологію здобного печива з додаванням порошку з макухи
виноградних кісточок або борошна з пивної дробини. Доведено позитивний вплив
дослідних добавок на якість печива. Встановлено вміст корисних нутрієнтів у здобному
печиві під час додавання добавок.
Результати. Розроблено технологію здобного печива з додаванням порошку з макухи виноградних кісточок або борошна з пивної дробини. Доведено позитивний вплив дослідних добавок на якість печива. Встановлено вміст корисних нутрієнтів у здобному печиві під час додавання добавок.
irbis-nbuv.gov.ua
展开收起
被引用次数：11 相关文章 所有 3 个版本
以上显示的是最相近的搜索结果。 查看全部搜索结果