Проанализированы возможности перспективного развития гостиничноресторанного
хозяйства. Определено, что для повышения его конкурентоспособности, необходимо
учитывать скрытые потребности потребителя. Предложено при разработке
стратегического планирования развития гостиничноресторанной отрасли учитывать
возможности программирования развития рынка, уделяя особое внимание явлению
конвергенции.