A matemática aplicada no curso de serviço de restaurante e bar do IFCE: explorando as grandezas e medidas
JN dos Santos, ACC Pereira - Revista Prática Docente, 2016 - periodicos.cfs.ifmt.edu.br
Revista Prática Docente, 2016•periodicos.cfs.ifmt.edu.br
O presente trabalho mostra uma ação na disciplina Matemática Aplicada na turma do
primeiro semestre do curso técnico de nível médio subsequente em Serviço de Restaurante
e Bar (SRB) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus
Camocim. A ação se deu por meio de aulas práticas e com instrumentos de medida
ocorrendo em sala de aula e na cozinha do curso localizada no próprio Campus. A ideia
era explorar conteúdos do bloco Grandezas e Medidas trabalhando com uma Matemática …
primeiro semestre do curso técnico de nível médio subsequente em Serviço de Restaurante
e Bar (SRB) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus
Camocim. A ação se deu por meio de aulas práticas e com instrumentos de medida
ocorrendo em sala de aula e na cozinha do curso localizada no próprio Campus. A ideia
era explorar conteúdos do bloco Grandezas e Medidas trabalhando com uma Matemática …
Resumo
O presente trabalho mostra uma ação na disciplina Matemática Aplicada na turma do primeiro semestre do curso técnico de nível médio subsequente em Serviço de Restaurante e Bar (SRB) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus Camocim. A ação se deu por meio de aulas práticas e com instrumentos de medida ocorrendo em sala de aula e na cozinha do curso localizada no próprio Campus. A ideia era explorar conteúdos do bloco Grandezas e Medidas trabalhando com uma Matemática mais palpável e voltada para a prática dos futuros técnicos, visto que esses profissionais que atuam em áreas, cujo eixo tecnológico é Hospitalidade e Lazer, têm em seu cotidiano de trabalho situações que exigem algumas competências envolvendo o pensamento matemático. A ação gerou uma interação maior dos alunos com a disciplina resultando em um melhor desempenho na aprendizagem da Matemática Aplicada voltada para o curso SRB.
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