El presente trabajo destaca la importancia de la Teoría del Apego, desarrollada por John Bowlby, en la constitución del infante humano, su desarrollo emocional y en su proceso de alimentación. El autor presenta los postulados básicos de esta teoría adquisición de seguridad, confianza, confort, así como desarrollo emocional y mental. La teoría del apego postula que diversos sistemas motivacionales interactúan entre sí en forma compleja y que el sistema de alimentación forma parte de estos sistemas. También, postula la importancia que el medio ambiente tiene en la organización psíquica. A su vez, ejemplifica con tres modelos clásicos de verificación la importancia de la teoría y las consecuencias que la separación emocional produce en el bebé sobre su desarrollo psíquico y su alimentación. Los estudios sobre la separación afectiva llevados a cabo por Spitz, Robertson y Harlow demostraron las consecuencias negativas que la separación afectiva produce sobre el proceso de alimentación y el desarrollo emocional tanto del infante humano como de los infantes primates. Finalmente el autor destaca la importancia que el contacto piel a piel tiene durante el amamantamiento tanto natural como a través del biberón para un desarrollo saludable