O presente trabalho explora a interface entre economia e demografia. Esta tarefa é
realizada através de reflexões sobre as relações causais que explicam o dinamismo
demográfico no Oeste catarinense. Esta região se caracteriza por seu recente processo de
ocupação, baseado sobre a peculiar distribuição minifundista de terras. Na relação entre
agricultura familiar diversificada e agroindústrias processadoras desenvolveu-se um dos
mais importantes complexos agroindustriais brasileiros, no entanto, nos últimos anos …