[PDF][PDF] 오미자분말및추출물첨가설기떡의저장중품질특성
김대현， 조정석， 박정훈， 김재환， 문광덕 - 2016 - scholar.archive.org
The purpose of this study was to improve the quality of the steamed rice cakes added with
powder and extract of Schisandra chinensis (SC). Steamed rice cakes were prepared by …
powder and extract of Schisandra chinensis (SC). Steamed rice cakes were prepared by …
오미자분말및추출물첨가설기떡의저장중품질특성
김대현， 조정석， 박정훈， 김재환， 문광덕 - 한국식품저장유통학회지, 2016 - kiss.kstudy.com
열풍건조 오미자 분말 (DP), 열풍건조 오미자 추출물 (DE), 동결건조 오미자 분말 (FP), 동결
오미자 추출물 (FE) 을 각각 1% 첨가한 설기떡을 $25^{\circ} C $ 에서 5 일간 저장하며 …
오미자 추출물 (FE) 을 각각 1% 첨가한 설기떡을 $25^{\circ} C $ 에서 5 일간 저장하며 …